Käsekuchen mit Brombeeren - Brombeeren gelten als Superfrucht, vor allem wegen ihrer sehr heilenden Antioxidantien wie Anthocyane, Vitamin C, Vitamin E, Ellagsäure, Kaffeesäure, p-Cumarsäure, Rutin, Gallus- und Zimtsäure.
In meinem Garten gab es neben der Trockenheit genug davon zum Essen, aber auch für Kuchen.
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Käsekuchen mit Brombeeren - Snezana Kitanović - Rezepte und Kochbuch online
Käsekuchen mit Brombeeren – Brombeeren gelten als Superfrucht, vor allem wegen ihrer sehr heilenden Antioxidantien. In meinem Garten gab es neben der Trockenheit genug davon zum Essen, aber auch für Kuchen.
Basis: (für eine 25-cm-Form)
- 250 g Kekse mit Füllung (oder anders)
- 100 g Butter
Creme:
- 300 ml süße Sahne
- 200 g Frischkäse
- 300 g Brombeeren
- Puderzucker zur Dekoration
- Die Kekse zermahlen und mit zerlassener Butter vermischen.
- Stellen Sie eine Form ohne Boden auf einen Servierteller und drücken Sie die Keks-Butter-Mischung hinein.
- Die süße Sahne schlagen und, wenn sie halb steif ist, den Frischkäse untermischen.
- Schlagen Sie weiter, bis Sie sehen, dass es steif genug zum Füllen ist.
- Geben Sie die Füllung auf die Keksmasse und drücken Sie die Brombeeren vorsichtig hinein
- Gut abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen und servieren.
