Schokoladenkaffeekuchen.
Schokoladen-Kaffee-Kuchen, Zutaten:
• 6 Eier,
• 6 Löffel Zucker
• eine Tüte Vanillin-Zucker,
• 7 Esslöffel Mehl,
• 2 Löffel Kaffee i
• 1 dl Kaffeelikör.
Datei:
• 5 dl süße Sahne und
• 200 g Schokolade.
• Zur Dekoration zwei Beutel Schlagsahne, aufgeschlagen mit 3 dl Milch
Schokoladen-Kaffee-Kuchen, Zubereitung:
- Aus Eiweiß steifen Schnee schlagen.
- Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Kombinieren Sie beide Massen und fügen Sie die restlichen Zutaten, Kaffee, Likör und schließlich Mehl hinzu.
- Die Masse in eine gefettete und bemehlte runde Form geben und bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen.
- Nehmen Sie die gebackene Kruste heraus, kühlen Sie sie ab und schneiden Sie sie horizontal durch, sodass zwei Krusten entstehen. In der Zwischenzeit die Sahne erhitzen, sie darf aber nicht kochen.
- Vom Herd nehmen und Schokolade hinzufügen.
- Rühren, bis die Schokolade schmilzt. Gut abkühlen lassen, dann den ersten Boden, dann die Füllung, den zweiten Boden, dann die Füllung und zum Schluss die Schlagsahne hineinlegen. Nach Geschmack garnieren.
Verica Poznanović
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