Schokoladen-Donuts mit Himbeer-Topping.
Schokoladendonuts mit Himbeerbelag - Jelena Nikolić - Rezepte und Kochen online
Schokoladen-Donuts mit Himbeer-Topping, Zutaten:
für den Teig:
- 250 ml Wasser
- 100 ml Öl
- Salz (wenig)
- 150 g Mehl
- 1 Beutel Backpulver
- 4 Eier
für die Füllung:
- 800 ml Milch
- 8 Löffel Zucker
- 2 Tüten Schokoladenpudding
- 1 Löffel Dichte
- 1 Tasse Kakao
- 125 g Butter (oder Margarine)
Für das Himbeer-Topping:
- 200 g Himbeeren
- 200 ml Wasser
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Löffel Dichte
Schoko-Donuts mit Himbeer-Topping, Zubereitung:
- Wasser, Öl und etwas Salz (oben im Topf) zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen, Mehl und Backpulver hinzufügen, vermischen. Wenn es abgekühlt ist, die Eier nacheinander dazugeben und mit einem Schneebesen verrühren.
- Wenn ein glatter Teig entstanden ist, legen Sie die Donuts mit einem Löffel mit Abstand (da sie stark wachsen) in ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Blech. Sie können den Teig auch mit einem Löffel hineingeben.
- Im auf 15 °C vorgeheizten Ofen 20–180 Minuten backen. Die Temperatur reduzieren (auf 150 °C), aber den Ofen nicht öffnen.
- Pudding, Kakao und Dickungsmittel verrühren, dann 200 ml Milch dazugießen und gut verrühren, sodass keine Klümpchen entstehen. Zucker in 600 ml Milch geben und erhitzen (aber nicht kochen). Den Pudding, die Verdickung und den Kakao dazugeben und bei mäßiger Temperatur verkneten, bis er eindickt. Gut abkühlen lassen und mit geschlagener Butter/Margarine vermischen.
- Geben Sie die Füllung in die Spritze. Die gut abgekühlten Donuts aufschneiden und füllen. Sie können die Füllung auch mit einem Löffel hineingeben.
- Himbeeren in einen Topf geben, mit Wasser aufgießen, Zucker hinzufügen, umrühren und etwa 5 Minuten bei mäßiger Temperatur kochen. Die Mischung mit etwas Wasser verrühren und zu den Himbeeren gießen. Zum Eindicken kneten. Das abgekühlte Dressing über die Donuts geben. Stellen Sie es für eine Weile in den Kühlschrank. Genießen Sie den Geschmack!
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