Schoko-Haselnuss-Kugeln – eine Lieblingsdelikatesse vieler, teuer im Verkauf, aber deshalb kann man sie auch zu Hause zubereiten 🙂
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Schokoladen-Haselnuss-Kugeln - Javorka Filipović - Rezepte und Kochbuch online
Schoko-Haselnuss-Kugeln – eine Lieblingsdelikatesse vieler, teuer im Verkauf, aber deshalb kann man sie auch zu Hause machen 🙂
- 100 g Haselnusswaffeln
- 150 g Haselnüsse
- 200 g Schokoladencreme
- 200 g Kochschokolade
- 50 g Margarine
- 1 Packung Waffeln (mit Kugeln)
- Die Waffeln in Kugeln schneiden. Wir müssen die Hälften bekommen, die wir füllen werden.
- Die Waffeln in kleine Stücke zerdrücken und mit der Schokoladencreme vermischen. Alles mit den Händen gut durchkneten, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Wenn es sich nicht vermischen lässt, noch 1 Esslöffel Schokoladencreme dazugeben und alles vermischen.
- Füllen Sie die Kugelhälften mit der Masse, drücken Sie eine Haselnuss in die Mitte und verbinden Sie die Hälften zu einer Kugel. Lassen Sie sie im Kühlschrank etwas abkühlen und aushärten.
- Schokolade mit Margarine schmelzen. Die Schokolade sollte möglichst heiß sein, damit nicht zu viel an der Kugel kleben bleibt, aber auch möglichst kalt, damit sich die Kugel nicht verformt und schmilzt, da muss man einen Mittelweg finden. Am besten schmilzt man die Schokolade in einer Schüssel mit Doppelboden und taucht die Kugeln darin ein, denn die Temperaturabweichung sollte minimal sein. Grundsätzlich sollte alles relativ schnell erledigt sein. Ich lege sie zum „Abtropfen“ und Trocknen auf die Waffel.
- Noch frisch mit Schokolade überzogen, in grob gemahlenen Haselnüssen wälzen. Sie können die Hälfte nur aus Schokolade belassen und die andere Hälfte in Haselnüssen wälzen.
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