Schokoladenkuchen mit Erdbeeren – saftiger Obstkuchen.
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Schokoladenkuchen mit Erdbeeren – Dana Drobnjak – Rezepte und Kochbuch online
Schokoladenkuchen mit Erdbeeren – saftiger Obstkuchen.
Für die Krusten:
- 4 Stück Eier
- 200 g Zucker
- 70 g Butter
- 70 g Schokolade
- 60 ml Milch
- 60 ml Wasser
- 200 Gramm Mehl
- 40 g Kakao
- 1 Prise Salz
- 1 Beutel Backpulver
Für die Erdbeerfüllung:
- 800 g Erdbeeren (gefroren)
- 100 g Zucker
- 2 dcl Wasser
- 2 Tüten Erdbeerpudding
Für die Vanillefüllung:
- 6 dcl Milch
- 150 g Zucker
- 1 Stück Ei
- 1 Tüte Vanillepudding
- 250 g Butter
- 50 g Puderzucker
Dekorieren:
- 2,5 dl süße Sahne
- 150 g Schokolade
- 200 g Schlagsahnepulver
- 2 dl Wasser
- 100 g Schokolade (für die Tafel)
- 70 g Butter mit 70 g Schokolade schmelzen und abkühlen lassen.
4 Eiweiß mit einer Prise Salz schlagen.
4 Eier mit 200 g Zucker verquirlen, geschmolzene Schokolade mit Butter hinzufügen, Milch, Wasser, Mehl, Kakao und Backpulver hinzufügen. Gut verrühren und unter Rühren löffelweise das geschlagene Eiweiß dazugeben.
Geben Sie die Masse in eine zuvor mit Papier ausgelegte Form mit einem Durchmesser von 24 cm.
Bei 180 Grad etwa 25 Minuten backen.
Die Kruste gut abkühlen lassen und zweimal horizontal durchschneiden, sodass drei Krusten entstehen.
- Erdbeerfüllung. Die gehackten Erdbeeren in eine Schüssel geben, 100 g Zucker hinzufügen und nach dem Kochen 2-3 Minuten kochen lassen. 2 EL Wasser und 2 Erdbeerpuddings verrühren, zu den Erdbeeren geben und kochen, bis die Masse eindickt. Die heiße Mischung auf alle 3 Böden gießen und abkühlen lassen.
Vanillefüllung. 5 dcl Milch in eine Schüssel geben und zum Kochen bringen. 1 Ei mit 150 g Zucker, 1 EL Milch und 2 Beuteln Vanillezucker verquirlen, in die heiße Milch geben und kochen. Wenn es eindickt, abkühlen lassen und geschlagene Butter oder Margarine mit 50 g Puderzucker hinzufügen.
Füllen Sie den Kuchen. Kruste belegt mit Erdbeerfüllung, Vanillefüllung, Kruste, Erdbeerfüllung, Vanillefüllung, 3 Krusten, Erdbeerfüllung, Vanillefüllung.
- 2,5 dcl süße Sahne und 150 g in Würfel geschnittene Schokolade in eine Schüssel geben und bei schwacher Hitze kochen, bis die Schokolade schmilzt (die Masse darf nicht kochen). Gut abkühlen lassen und mit einem Mixer schlagen. Diese Mischung auf und um den Kuchen verteilen.
200 g Schlagsahne mit 2 EL Wasser verrühren. Fügen Sie etwas Farbpulver hinzu und formen Sie Rosen. Bereiten Sie die Tarabica aus 100 g geschmolzener Schokolade zu.
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