Schokoladenkuchen mit Kirschen – Jelena Nikolić
Schokoladenkuchen mit Kirschen - Kirschen und Schokolade, eine perfekte Kombination...
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Schokoladenkuchen mit Kirschen – Jelena Nikolić
- für die Schokoladenfüllung:
- 300 ml Milch
- 50 g Zucker
- 40 g Dichte
- 200 g Kochschokolade
- 150 g Butter (oder Margarine)
- Für die Fruchtfüllung:
- 200 g gereinigte Rosinen
- 100 g Zucker
- 200 ml Wasser
- 40 g Dichte
- für die Schokoladenglasur:
- 100 g Schokolade
- 3 Tassen Milch
- 1 Esslöffel Öl
- und mehr:
- 300 g Kekse (3x14 Stück)
- 250 ml Kirschsaft
- Schokoladenfüllung: Mit etwas Milch dick verrühren. Zucker in die restliche Milch geben und nach dem Erhitzen das Verdickungsmittel hinzufügen und kochen, bis die Milch eindickt. Vom Herd nehmen, die Schokolade hinzufügen und rühren, bis sie schmilzt. Gut abkühlen lassen (bei Zimmertemperatur). Butter/Margarine verrühren und mit der abgekühlten Schokoladencreme vermischen.
- Fruchtfüllung: Mit etwas Wasser dick verrühren. Zucker und Kirschen in das restliche Wasser geben und, wenn es kocht, mit der Brühe aufgießen und kochen, bis es eindickt. Abkühlen lassen.
- Den Saft der Pflaumen abgießen. Wenn nicht 250 ml vorhanden sind, Wasser hinzufügen. Die Piscotti (14 Stück) in den Kirschsaft tauchen und auf einem Tablett anrichten. Darauf die Schokoladenfüllung geben (die Hälfte der Gesamtmenge), dann eine weitere Reihe Kekse. Dann die Fruchtfüllung, die dritte Keksschicht und dann die Schokoladenfüllung hineinlegen. Stellen Sie den Kuchen zum Abkühlen und Aushärten in den Kühlschrank.
- Machen Sie die Glasur, schmelzen Sie die Schokolade mit Milch und Öl und gießen Sie sie über den Kuchen. Genießen Sie den Geschmack!
