Schokoladenblumen - Sandra Stojiljković Cvetković
Schokoladenblumen - äußerst schöner und dekorativer Kekskuchen, eine Kombination aus knusprig und cremig, besonders interessant für die Kleinsten.
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Schokoladenblumen - Sandra Stojiljković Cvetković
- Für den Teig:
- 300 g Mehl
- 150 g Zucker
- 150 Gramm Margarine
- 1 Ei
- 1 Beutel Backpulver
- abgeriebene Schale einer Zitrone
- Für die Füllung:
- 1 Tüte Schokoladenschlagsahne
- etwas Milch oder saures Wasser – zum Schlagen der Schlagsahne
- 50 g dunkle Schokolade.
- Zur Dekoration:
- 50 Gramm dunkle Schokolade
- 50 Gramm weiße Schokolade
- 50 Gramm Margarine
- Margarine und Zucker schaumig schlagen, dann das Ei hinzufügen. Alles gut vermischen, dann nach und nach Mehl, Zitronenschale und Backpulver hinzufügen. Einen glatten Teig kneten.
- Mit einem Nudelholz auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Die Dicke der abgetrennten Rinde kann zwischen einigen Millimetern und einem halben Zentimeter liegen (vorausgesetzt, dass jeweils zwei Blüten miteinander verbunden sind, sehen sie schöner aus, wenn sie dünner sind). Mit einer Vanilleform die Blüten herausnehmen. Ordnen Sie sie auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech an. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen (damit sie leicht gebräunt werden).
- In der Zwischenzeit die Schlagsahne mit etwas Milch oder Sauerwasser aufschlagen, dann 50 g geschmolzene und abgekühlte Zartbitterschokolade hinzufügen und gut verrühren. Kombinieren Sie gebackene Kekse mit dieser Füllung. Die dunkle und weiße Schokolade bei schwacher Hitze schmelzen, dann zu jeder Mischung 25 g Margarine hinzufügen und verrühren, bis die Margarine gut vermischt ist. Bedecken Sie die Blumen mit dunkler Schokolade, lassen Sie sie etwas aushärten und überziehen Sie sie dann mit weißer Schokolade.
