Es klingt wie ein Märchen, aber durch erneutes Zubereiten, ständiges Ausprobieren und Suchen nach dem perfekten Verhältnis der Zutaten haben wir eine gewinnbringende Kombination und das gewünschte Rezept gefunden – Schokoladenkuchenfüllung, das Sie begeistern wird!
Schokoladenkuchen Erst wenn Sie die Schokoladenfüllung für den Kuchen herstellen und den Kuchen dekorieren, ist er fertig, und die richtige und hochwertige Füllung verleiht dem Kuchen einen besonderen Geschmack. Bereiten Sie den köstlichsten Schokoladenkuchen zu unser Kuchenrezept.
LESEN SIE: WO KANN ICH DAS BUCH TRADITIONELLE REZEPTE DER SERBISCHEN HAUSKÜCHE KAUFEN?
Wir glauben, dass viele behaupten, dass ihr Rezept das beste und leckerste ist, dass ihr Schokoladenkuchen der beste der Welt ist, aber wenn Sie diese Schokoladenfüllung verwenden, werden Sie schnell davon überzeugt sein, dass wir die Wahrheit sagen.
Auf der Grundlage eines traditionellen Kuchenrezepts und einigen unserer Ergänzungen und Improvisationen haben wir eine sehr gute Kombination aus Tradition und Innovation erhalten, was zu einem Schokoladenkuchen mit fantastischem Geschmack führt. Die Zugabe von Espressopulver zur Schokoladenfüllung und zum Kuchen selbst sowie die Zugabe von Vanilleextrakt machen diese Füllung und den Kuchen spezifisch und einzigartig im Geschmack.
Ein paar „Tricks“ für die beste Schokoladenfüllung für einen Kuchen (wenn Sie Schokolade und kein Kakaopulver verwenden): Bedenken Sie immer, dass es einen Unterschied in der Qualität der Schokoladen gibt, die Sie kaufen und für Kuchen und Torten verwenden. Einer der wichtigen Faktoren ist, wie uns die ausgewählte Schokolade schmeckt. Aber auch auf das Aussehen und die Zutaten sollten Sie achten: Die Schokolade, die Sie für die Füllung des Kuchens verwenden, muss glänzend und glatt sein und darf keine sichtbaren Veränderungen an der Oberfläche aufweisen. Weist die Schokolade gräuliche oder helle Verfärbungen auf der Oberfläche auf, ist das ein Zeichen dafür, dass sie nicht vorschriftsmäßig gelagert wurde. Eine zu hohe oder zu niedrige Lagertemperatur führt dazu, dass die Schokolade physikalische Veränderungen an ihrer Oberfläche erfährt.
Die gewählte Schokolade darf nicht nach anderen Lebensmitteln riechen, auch nicht nach Zucker. Wählen Sie Schokoladen, deren Zusammensetzung mehr als 60 % Kakao beträgt und die möglichst wenig Zucker enthalten.
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Wenn Sie die Schokoladenfüllung für den Kuchen herstellen, schmelzen Sie die Schokolade immer mit Dampf, niemals über einer direkten Flamme, und brechen und zerbröckeln Sie sie vor dem Schmelzen so weit wie möglich.
Hinweis: Im Text haben wir Schokolade als eine der Zutaten erwähnt und im Rezept für die Schokoladenfüllung haben wir Kakaopulver verwendet. Allgemeiner Hinweis zum Ersetzen von Schokolade durch Kakao und umgekehrt:
- ungesüßte Schokolade mit Kakao und umgekehrt ist wie folgt: 30 g Schokolade im Rezept können durch 3 Esslöffel Kakaopulver (24 g) und 1 Teelöffel Butter (5 g) ersetzt werden.
- Mittelsüße Schokolade mit Kakao und umgekehrt ist wie folgt: 30 g Schokolade im Rezept, Sie können diese durch 3 Esslöffel Kakaopulver (24 g) und 1,5 Teelöffel Butter (7,5 g) sowie 1 bis 1,5 Esslöffel Zucker ersetzen (20 g) .
Selbstverständlich sind alle Variationen und Modifikationen dieser allgemeinen Anleitung möglich. Probieren Sie es aus, ändern Sie es und finden Sie das Verhältnis und den Geschmack, die am besten zu Ihnen passen!
Links für weitere Hilfe beim Umrechnen von Zutaten: https://www.myrecipes.com/ingredients/chocolate-recipes/about-chocolate i https://www.myrecipes.com/how-to/cooking-questions/cocoa-powder-instead-chocolate
Unser Rezept für Schokoladenkuchen >>>
Schokoladenkuchenfüllung – Rezepte und Kochbuch online
Es klingt wie ein Märchen, aber durch erneutes Zubereiten, ständiges Ausprobieren und Suchen nach dem perfekten Verhältnis der Zutaten haben wir eine gewinnbringende Kombination und das gewünschte Rezept gefunden – Schokoladenfüllung für einen Kuchen, der Sie begeistern wird!
Schokoladenfüllung, Zutaten:
- 350 g Butter
- 125 g Kakaopulver (Qualität, ungesüßt)
- 550 g Puderzucker
- 125 ml Milch
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 0,5 Teelöffel Espressopulver
Schokoladenfüllung, Zubereitung:
- Kakao und Butter in eine Rührschüssel geben. Mit einem Handmixer verkneten, bis die Masse gleichmäßig ist.
- Fügen Sie der Mischung wie folgt Zucker und Milch hinzu: Fügen Sie etwa 100 g Zucker und 1 Esslöffel Milch hinzu und schlagen Sie dann etwa eine Minute lang bei hoher Geschwindigkeit mit einem Mixer. Wiederholen Sie den gleichen Vorgang, bis Sie die gesamte Milch und den Zucker zu der Mischung hinzugefügt haben.
- Espresso und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
- Wenn die Mischung zu trocken erscheint, noch etwas Milch in Portionen von 1 Esslöffel hinzufügen und verrühren. Wenn die Mischung zu verwässert erscheint und ihre Form nicht behält, fügen Sie löffelweise etwas mehr Puderzucker hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
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