Suppe mit Käfer - Ich weiß nicht, warum ich ihr diesen Namen gegeben habe, wenn es ihr doch an nichts mangelt 😉
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Suppe mit einem Fehler – Kristina Gašpar
Suppe mit einem Fehler – ich weiß nicht, warum ich ihr diesen Namen gegeben habe, wenn es ihr an nichts fehlt 😉
- 1 Esslöffel Öl
- 100 g Zwiebel
- 100 g Karotten
- 100 g roter Pfeffer
- 100 g Zucchini
- 100 g Kartoffeln
- 100 g Erbsen
- 2 Esslöffel Amaranth
- 2 Esslöffel Quinoa
- Pfeffer (nach Geschmack)
- Ingwer (nach Geschmack)
- Kurkuma (nach Geschmack)
- Petersilie (nach Geschmack)
- Ein Viertel der Zwiebel fein hacken und in Öl goldbraun braten. Gehackte Karotte und Paprika dazugeben und kurz anbraten, bis es duftet.
- Gießen Sie einen halben Liter Wasser und dann alle anderen Zutaten außer Gewürzen hinzu.
- Restliche Zwiebel, Zucchini und Kartoffeln in Stücke der gewünschten Größe schneiden.
- Die Erbsen nicht hacken 😉
- Kartoffeln und Quinoa waschen (ich mache das, indem ich sie in eine Tasse gieße, Wasser aufgieße und sie durch ein Sieb seihe, da die Körner sehr klein sind und mit dem Wasser verschwinden, wenn man sie auf andere Weise wäscht).
- Kochen Sie die Brühe etwa 15 Minuten lang und fügen Sie dann je nach Geschmack einen halben Liter Wasser oder mehr hinzu.
- Wenn es kocht, würzen Sie es nach Geschmack.
