Hirsesuppe - Kristina Gašpar
Hirseeintopf – Dieser Eintopf ist sehr einfach zuzubereiten – er ist lecker und nahrhaft. Sie fastet auch.
Ich glaube, ich habe bereits über diese Körner geschrieben. und wenn nicht, werde ich mit einem anderen Stift schreiben. Für diejenigen, die nicht wissen, was Hirse ist, gebe ich eine kurze Erklärung – es ist ein Getreide, das Papageien lieben 😉
Dies ist für mich der einfachste Weg, zu erklären, was Hirse ist. Während die für den menschlichen Verzehr verwendete Hirse geschält ist, wird ein Bruchteil der Hirse von Papageien verzehrt. Hirse erinnert mich übrigens immer an Papageien 😉 Ganze Hirse habe ich noch nicht probiert, die Schale scheint mir zu hart, aber das bedeutet nicht, dass ich nicht irgendwann mal experimentieren werde.
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Hirsesuppe - Kristina Gašpar
- 2 Esslöffel Öl Ihrer Wahl
- 1 mittelgroße Karotte
- 1 mittelgrün
- 4 Löffel Hirse
- nach Geschmack: Salz (Pfeffer, Kurkuma, Petersilie...)
- Karotten und Gemüse putzen und raspeln. Dann kurz in Öl anbraten, dann gewaschene Hirse und ca. 1 Liter Wasser hinzufügen.
- Die Brühe zehn Minuten kochen, bei Bedarf und nach Geschmack noch mehr Wasser hinzufügen, würzen und eine weitere Minute kochen lassen.
- Zum Servieren die Suppe mit Petersilienblättern bestreuen.
