Bohnensuppe mit trockenen Rippchen - Auch wenn es suppig ist, sind es Bohnen zum Fingerlecken.
Bohnensuppe mit trockenen Rippchen - Suzana Mitić - Rezepte und Kochbuch online
Bohnensuppe mit trockenen Rippchen – Die Bohnen sind zwar herzhaft, lassen sich aber gut mit den Fingern ablecken.
- 500 g Bohnen
- 1 Zwiebel (größer)
- 2 Stück Karotte
- 4 Stück trockene Rippchen
- nur
- Pfeffer
- Kräuter
- Dill
Spritzen:
- 4 Esslöffel Öl
- 2 Esslöffel Mehl
- 0,5 Teelöffel Piment
- Weichen Sie die Bohnen drei Stunden vor dem Kochen in kaltem Wasser ein und lassen Sie sie stehen. So quellen sie auf und garen schnell. Geben Sie während des Garvorgangs einen Esslöffel Öl hinzu – sie garen schnell.
- Die Bohnen in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und kochen lassen. Das erste Wasser wegwerfen. Das zweite Wasser aufgießen. Wenn es kocht, eine fein gehackte Zwiebel und gehackte Rüben in die gewünschten Stücke hinzufügen.
- Reduzieren Sie die Temperatur und lassen Sie die Bohnen kochen. Nach der Hälfte der Garzeit die trockenen Rippchen und Gewürze hinzufügen. Die Bohnen werden etwa zwei Stunden lang gekocht.
- Die Bohnen sind fertig, wenn ihre Schoten weiß werden.
- Für das Spray ist es notwendig, das Öl bei schwacher Hitze zu erhitzen. Mehl und Piment dazugeben und mit dem Tofu aufgießen. 1-2 Stunden kochen lassen und mit den Bohnen in die Untertasse geben. Alles sollte köcheln weitere 10 Minuten zusammenrühren.
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