Grüne Bohnensuppe - Jelica Podraščanin

Grüne Bohnensuppe.

Grüne Bohnensuppe, Zutaten:

• 1 kg grüne Bohnen (gelbe Bohnen, bunt oder grün),
• Fett oder Öl,
• 1 Zwiebel,
• 2 Karotten,
• Wasser,
• 2 Esslöffel Mehl,
• 1 Teelöffel Piment,
• ja,
• 1 Ei,
• 1 Tassen Milch,
• ein paar Knoblauchzehen und
• Petersilienblatt.

Grüne Bohnensuppe, Zubereitung:

• Grüne Bohnen von beiden Enden säubern und in kleinere Stücke schneiden.
• Die Zwiebel putzen und in Würfel schneiden, die Karotte putzen und in Ringe schneiden.
• Etwas Fett oder Öl in eine Pfanne geben und Zwiebeln und Karotten darin anbraten.
• Grüne Bohnen hinzufügen, mit Wasser übergießen und etwas Salz hinzufügen.
• Kochen Sie die grünen Bohnen, bis sie weich sind, und gießen Sie dann Wasser hinzu, um sie suppig zu machen.
• Mehl und Paprikapulver mit Wasser vermischen, um es dünner zu machen, und in kochenden grünen Bohnen kochen.
• Das Ei mit einer Gabel verrühren, in den grünen Bohnen kochen und eine Tasse Milch hinzufügen.
• Den Knoblauch putzen, hacken und zu den grünen Bohnen geben, ebenso die fein gehackte Petersilie. Bei Bedarf noch etwas Salz hinzufügen. Wer mag, kann noch etwas Essig auf den Teller geben und schon bekommen die grünen Bohnen einen neuen Geschmack.
• Die Zubereitung dieses Gerichts dauert etwa 60 Minuten und etwa 30 Minuten, wenn Sie gefrorene grüne Bohnen kochen. Die Menge reicht für 6 Personen.

Jelica Podrascanin

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