Schwarzer Kuchen – Suzana Mitić
Schwarzer Kuchen – cremig und fein, probieren Sie es aus.
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Schwarzer Kuchen – Suzana Mitić
- Bellen:
- 10 Eiweiß
- 10 Löffel Zucker
- 2 Eigelb
- 16 Tassen gemahlene Walnüsse
- 2 Esslöffel Mehl
- 100 g geriebene Schokolade
- Sirup:
- 14 Tassen Wasser
- 8 Löffel Zucker
- 150 g Schokolade
- 1 Liter und 1/2 Milch
- 16 Zumanacs
- 16 Löffel Zucker
- 4 Vanillepudding
- 8 Löffel Mehl
- 350 g Margarine
- 200 g Puderzucker
- 200 g Marshmallows
- 100 ml saures Wasser
- 250 g Schokolade
- 150 g gemahlene Haselnüsse
- Dekoration:
- 100 g Schokolade
- einige Blaubeeren
- Es ist notwendig, zwei Krusten zu schlagen. Zuerst das Eiweiß schlagen, Zucker, Eigelb, gemahlene Walnüsse, Mehl und geriebene Schokolade hinzufügen. Auf einem mit Papier ausgelegten Backblech bei 200 °C 15–20 Minuten backen.
- Für den Sirup das Wasser und den Zucker aufkochen und die Schokolade dazugeben. Kneten, bis die Masse eindickt. Den heißen Sirup über die abgekühlten Krusten gießen.
- Für die Füllung müssen Sie den Pudding aufschlagen, Eigelb mit Zucker und Mehl verquirlen und alles zusammen in Milch aufkochen. Die Füllung bei schwacher Hitze 5-6 Minuten lang kneten. Herausnehmen und abkühlen lassen, dabei gelegentlich umrühren, um eine Krustenbildung zu vermeiden aus der Bildung.
- Margarine mit Puderzucker verrühren und mit der abgekühlten Füllung vermischen.
- Den Vanillepudding mit saurem Wasser verrühren und die Schokolade schmelzen. Die Füllung in zwei Teile teilen. In einen Teil den Vanillepudding und in den anderen die geschmolzene Schokolade und die Haselnüsse geben.
- Füllung: Kruste, schwarze Füllung, gelbe Füllung, Kruste, schwarze Füllung, gelbe Füllung. Mit Schokolade und Blaubeeren dekorieren.
