Rezept für Kichererbsen-Fleischbällchen - Falafel gilt als das Nationalgericht der jüdischen Küche. Es wird normalerweise in Fladenbrot eingewickelt serviert, mit frischem Salat, gehacktem Gemüse, scharfer Soße und bestreut mit Tahini-Sauce. In einigen Teilen der USA gibt es den Brauch, dieses Gericht „Nationalsnack Israels".
Quelle: Maja Levaja – Blog mit Rezepten für leckeres vegetarisches Essen
Kichererbsenfleischbällchen - Falafel - Maja Levaja - Rezepte und Kochbuch online
Rezept für Kichererbsenfleischbällchen – Falafel gilt als Nationalgericht der jüdischen Küche. Es wird normalerweise in Fladenbrot eingewickelt serviert, mit frischem Salat, gehacktem Gemüse, scharfer Soße und bestreut mit Tahini-Sauce. In einigen Teilen der USA wird dieses Gericht als „Nationalsnack Israels“ bezeichnet.
- 500 g Kichererbsen (roh)
- 1 Stück Zwiebel (Zwiebelkopf)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel Backpulver
- so
- Biber
- Kim
- kari
- Petersilie
- Koriander
- Mehl
- Abends Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen. Am nächsten Tag abseihen und mahlen. Fügen Sie fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch, Backpulver, Gewürze (nach Geschmack) und so viel Mehl hinzu, dass aus dem Teig Kugeln geformt werden.
- Machen Sie Bälle, die kleiner als ein Tischtennisball sind, und braten Sie sie in heißem Öl.
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