Fleischbällchen mit Oliven.
Fleischbällchen mit Oliven - Ljiljana Stanković - Rezepte und Kochbuch online
Fleischbällchen mit Oliven.
- 600 g. Hackfleisch
- 100 g. frische Würstchen
- 2 Esslöffel Öl
- ein bisschen wie ein abgehackter Mensch
- 3 Esslöffel Semmelbrösel
- 5 dl. Tomatensauce
- 100 g. entkernte Olive
- Gewürzmischung (nach Geschmack)
- Das Hackfleisch in eine tiefe Schüssel geben und die Mischung aus frischer Wurst, Ei, Petersilie, Semmelbröseln und Gewürzen nach Geschmack ausdrücken. Gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Aus der vorbereiteten Masse mit geölten Händen Fleischbällchen formen. In heißem Öl anbraten und dann aus der Pfanne nehmen. Separat das Mehl in etwas Öl anbraten, dann Tomatensaft hinzufügen, 3 dl Wasser und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Bei mäßiger Temperatur kochen, bis die gewünschte Dicke erreicht ist. Dann Fleischbällchen und grüne Oliven dazugeben, in Ringe schneiden und alles zusammen kochen
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