Zottelige Brötchen - einfach so... Ganz zufällig... Ich weiß nicht, woran ich mich inspiriert habe, aber ich habe diese köstlichen Brötchen gemacht, die sowohl optisch als auch geschmacklich auffallen.
Tufty-Brötchen - Kristina Gašpar - Rezepte und Kochbuch online
Büschelbrötchen – einfach so... Ganz zufällig... Ich weiß nicht, wo ich die Inspiration gefunden habe, aber ich habe diese köstlichen Brötchen gemacht, die sowohl optisch als auch geschmacklich auffallen.
Flauschige Brötchen, Zutaten:
- 500 g Mehl (weich Typ 400)
- 0,5 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Meersalz
- 10 g Hefe (frisch)
- 1,5 dl Wasser (lauwarm)
- 1,5 dl Milch (lauwarm)
- 0,5 dl Öl (optional)
- 100 g Trappist (fein gerieben)
Büschelbrötchen, Zubereitung:
- Geben Sie alle trockenen Zutaten (außer Zucker und Trappist) in die Rührschüssel und vermischen Sie sie.
- Hefe und Zucker in etwas Milch verrühren, einen Teelöffel Mehl hinzufügen und die Hefe gehen lassen (ca. 10 Minuten an einem warmen Ort reichen aus).
- Alle flüssigen Zutaten vermischen, zu den trockenen Zutaten geben und einen glatten Teig kneten.
- Den Teig etwa 15 Minuten ruhen lassen.
- Teilen Sie es in die gewünschte Anzahl von Teilen, formen Sie Kugeln, rollen Sie diese trapezförmig aus, legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und drücken Sie sie mit der Handfläche in die Form eines Brötchens.
- Schalten Sie den Ofen auf 220 Grad ein.
- Nach dem Aufwärmen die Brötchen/Brötchen etwa 15 Minuten backen.
- Servieren Sie sie anstelle von Brot oder machen Sie Sandwiches daraus.
Passen Sie die Größe der Brötchen Ihren Bedürfnissen an. Sie können dem Teig Kräuter hinzufügen.
Ich empfehle eine Kombination aus Oregano, Basilikum, zerstoßener Peperoni und Knoblauch.
Christina Gaspar
LESEN SIE: WO KANN ICH DAS BUCH TRADITIONELLE REZEPTE DER SERBISCHEN HAUSKÜCHE KAUFEN?
Mehr lesen:
Das Online-Portal „Recipes and Kuvar“ gehört zu den TOP 50 Websites in Serbien!
Verpassen Sie kein Rezept – Rezepte und Kochbuch online auf Facebook. Bleiben Sie dran, Folgen Sie den Twitter-Benachrichtigungen zu Rezepten und Kochbüchern!
