Truthahn mit Hackfleisch.
Truthahn mit Fleischwolf - Snežana Kitanović - Rezepte und Kochbuch online
Truthahn mit Hackfleisch.
- 125 gr Hirse
- 300 g Putenfilet (250 - 300 g)
- 200 ml neutrale Creme
- 1 Glas Sauerrahm
- 1 Stück Suppenwürfel
- 0,5 Liter Wasser
- Käse (gerieben)
- Neutrale und saure Sahne in einer Schüssel vermischen.
Den Truthahn in Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in Olivenöl anbraten.
Nach dem Frittieren vom Herd nehmen und die Mischung aus neutraler und saurer Sahne hinzufügen.
Den Suppenwürfel ins Wasser geben und kochen lassen.
Brechen Sie die Hirse in größere Stücke, gießen Sie heiße Suppe darüber und lassen Sie sie ein bis zwei Minuten lang gut einziehen.
Achten Sie darauf, dass sie nicht zu stark einweichen, damit sie nicht klebrig werden.
Geben Sie sie dann in ein Sieb, um überschüssige Flüssigkeit abtropfen zu lassen.
Die Hirse in einer feuerfesten oder irdenen Schüssel anrichten, den gebratenen Truthahn darauf legen, ein paar Stücke Käse darauflegen und zum Schluss mit den restlichen Hirsen abschließen.
Die restliche Sahne mit 2 kleinen Kellen Suppe verrühren und über die Hirse gießen.
Bei 180°C backen, bis die überschüssige Flüssigkeit verdampft ist und die Oberfläche gebräunt ist, dann gegen Ende den geriebenen Käse hinzufügen.
Nochmals zehn Minuten schmelzen lassen.
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