Brokkolistiel-Auflauf - Am häufigsten verwenden wir Brokkoliblüten und ignorieren im Allgemeinen die Stängel. Dieses Mal haben wir eine Lösung, wie man Brokkoli-Stängel am besten verwendet.
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Brokkolistiel-Auflauf – Jadranka Blažić
Brokkolistiel-Auflauf – Am häufigsten verwenden wir Brokkoliröschen und ignorieren die Stängel im Allgemeinen. Dieses Mal haben wir eine Lösung, wie man Brokkoli-Stängel am besten verwendet.
- Stiele eines Brokkolis
- 3 Stück lila Zwiebeln (größere Köpfe)
- Traubenkernöl (etwas)
- 1 Esslöffel Schnittlauch (gehackt)
- so
- Biber
- Gewürze
- Wasser (etwas, oder Suppe)
- Die Zwiebel putzen und in Würfel oder Rippen schneiden. In Öl anbraten.
- Versuchen Sie in dieser Zeit, während die Zwiebel brät, die Brokkolistängel in dünne Streifen zu schneiden.
- Wenn die Zwiebeln glasig sind, die Brokkolistängel dazugeben und mitbraten.
- Fügen Sie Salz, Pfeffer und Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu. Bei schwacher Hitze unter gelegentlicher Zugabe von Wasser köcheln lassen. Halten Sie den Behälter immer abgedeckt, um möglichst viel Eigensaft zu erhalten.
- Geben Sie nach und nach Wasser hinzu, gerade so viel, dass der Brokkoli und die Zwiebeln nicht am Boden kleben bleiben.
- So köcheln lassen, bis die Stiele weich sind.
- Zum Schluss den Schnittlauch dazugeben, sodass er auch mit der Cuspajza ein wenig knusprig wird.
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