Carbonara für Kinder - Mein Mann und ich lieben Carbonara, aber für meine Tochter sind sie ziemlich „schwierig“, daher hier eine Variante, wie man sie für Kinder ab 1 Jahr zubereiten kann.
Carbonara für Kinder - Ana Vuletić - Rezepte und Kochbuch online
Carbonara für Kinder – mein Mann und ich lieben Carbonara, aber für unsere Tochter sind sie ziemlich „schwierig“, deshalb hier eine Variante, wie man sie für Kinder ab 1 Jahr zubereiten kann.
- 2 Stück weiße Kartoffeln
- 20 g Speck
- 30 g Mozzarella-Käse
- Die Kartoffeln schälen und in dünne Streifen reiben oder von Hand schneiden.
- Den Speck in kurze Streifen schneiden oder reiben. Ich verwende Pancetta.
- Die Kartoffeln mit etwas Olivenöl in eine Pfanne geben und etwa 1 Minute anbraten, dann etwas Wasser hinzufügen und abdecken. Von Zeit zu Zeit leicht durchkneten, damit es etwa 5 Minuten lang nicht auseinanderfällt.
- Öffnen und das Wasser verdunsten lassen, den Speck dazugeben und etwas anbraten.
- Während es noch warm ist, den Mozzarella hinzufügen und rühren, bis er schmilzt.
- Anstelle von Mozzarella-Käse können Sie auch Besamel (Mehl und Milch) herstellen.
- Von den Gewürzen können Sie etwas Pfeffer und Pfeffer hinzufügen, je nachdem, was Sie als Kind essen.
- Stellen Sie sicher, dass es nicht heiß ist, und servieren Sie es dem Kind.
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