WETTBEWERB UM DIE BESTE GIBANICA SERBIENs – Gibanica mit gehackter Schale.
Gibanica mit gehackten Schalen, Zutaten:
- 2 Eier,
- 1/2 kg Rinde,
- 400 g Feta-Käse,
- 1,5 dl Joghurt,
- 2 dl Milch,
- 1 Teelöffel Backpulver,
- 1 Teelöffel Salz,
- 1 dl Öl,
- 2 dl saures Wasser.
Gibanica mit gehackter Rinde, Zubereitung:
- Öl, Salz und Sauerwasser vermischen.
- Käse, Joghurt, Eier, Milch und Backpulver verrühren.
- Legen Sie 4 Böden so auf das Backblech, dass sie den Boden bedecken und über die Seiten hängen.
- Mit 4–5 EL Öl und saurem Wasser bestreuen.
- Lassen Sie 1 Kruste beiseite.
- Die restlichen Schalen aufrollen, in Streifen schneiden und auf einem Backblech anrichten.
- Mit 4–5 EL saurem Wasser bestreuen.
- Geben Sie die Schalen zurück, bedecken Sie sie mit Öl und saurem Wasser und streuen Sie die gesamte Schale darüber.
- Mit einem Zahnstocher einstechen und 25 Minuten bei 200 Grad backen.
Milica Zivkovic
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