Dessert mit Erdbeeren.
Dessert mit Erdbeeren - Zorica Stajić - Rezepte und Kochbuch online
Dessert mit Erdbeeren.
- 300 g Erdbeeren
- 5 Teelöffel Gelatine
- 9 Esslöffel Zucker
- 1 Glas Sauerrahm
- 4 dl Milch
- 1 Tüte Vanillepudding
- 2 Päckchen Vanille
- Geben Sie die Erdbeeren in einen Mixer und pürieren Sie sie. Gelatine in 5 EL kaltem Wasser auflösen, umrühren und quellen lassen.
- Geben Sie 6 Esslöffel Zucker und das Erdbeerpüree in eine Schüssel und lassen Sie den Schlüssel herausbrechen. 2/3 der vorbereiteten Gelatine zu den heißen Erdbeeren geben, mit einem Mixer verrühren und die Masse etwas abkühlen lassen. Dann ein halbes Glas Sauerrahm hinzufügen und erneut mit einem Mixer auf niedrigster Geschwindigkeit schlagen. Abkühlen lassen.
- In dieser Zeit die Milch in eine Schüssel geben, 3 EL Zucker, Vanille und Pudding hinzufügen und kochen, bis die Masse eindickt. Den Rest der Gelatine zum heißen Pudding geben, mit einem Mixer schlagen und dann den Rest der sauren Sahne dazugeben, den Mixer auf die niedrigste Stufe reduzieren und eine weitere Minute schlagen.
- Befeuchten Sie eine kleine ovale Schüssel mit kaltem Wasser und gießen Sie 3/4 der Erdbeermischung, Vanillepudding darüber und den Rest der Erdbeermischung darüber.
- Lassen Sie es einige Stunden im Kühlschrank fest werden und stürzen Sie das Dessert dann vorsichtig auf ein rundes Serviertablett.
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