Hausgemachter Kuchen mit Käse und Mangold - Es gibt viele Rezepte für Kuchen, aber diese alte Art, wenn die Krusten gedehnt sind, ist die schönste und leckerste... es erfordert ein wenig Aufwand, aber das Ergebnis ist fantastisch...
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Hausgemachter Kuchen mit Käse und Mangold – Slađana Šćekić
Hausgemachter Kuchen mit Käse und Mangold – es gibt viele Rezepte für Kuchen, aber diese alte Art, wenn die Krusten gedehnt werden, ist die schönste und leckerste... es erfordert ein wenig Aufwand, aber das Ergebnis ist fantastisch. .
KABEL:
- 500 g Blattgemüse (oder Mangold oder Spinat)
- 300 g Käse
- 3 Stück Eier
- 1 Teelöffel Sauerrahm
- 1 Teelöffel Salz
Peelings:
- 500 Gramm Mehl
- 250 ml Wasser (lauwarm)
- 1 Teelöffel Salz (wir geben Salz zum Mehl)
- Zuerst den Teig aus Mehl, Salz und Wasser kneten (bei Bedarf noch mehr Wasser hinzufügen, denn der Teig sollte weder weich noch hart sein – damit der Teig nicht an den Händen klebt).
- Während der Teig ruht, das Gemüse putzen, fein hacken, Eier, Käse, Sauerrahm und Salz hinzufügen.
- Wir kombinieren alles gut.
- Wir kehren zum verbleibenden Test zurück.
- Teilen Sie den Teig in Kugeln von der Größe eines größeren Apfels.
- Jede Kruste auf einer bemehlten Tischdecke ausrollen.
- Wir geben 3 Esslöffel Öl auf die gedehnte Kruste und dann 3-4 Esslöffel der Füllung (es hängt davon ab, wie stark wir die Kruste gedehnt haben).
- Wir drehen die Rolle, die wir erhalten haben, zu einer Rolle und heben die Tischdecke hoch.
- Dann drehen wir jede Rolle wie ein Burek oder im Kreis.
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