Hausgemachtes Schwarzbrot mit Gerstenmehl -Auf diese Weise zubereitetes Brot ist sehr lecker und sehr gesund...
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Hausgemachtes Schwarzbrot mit Gerstenmehl - Slađana Šćekić
Selbstgebackenes Schwarzbrot mit Gerstenmehl – so zubereitetes Brot ist sehr lecker und sehr gesund...
- 500 gr. Schwarzes Mehl
- 250 g Weißmehl
- 250 gr. Gerstenmehl
- 1 Würfel Hefe
- 500 ml. Kokosnusswasser
- 1 Esslöffel Öl
- 1 Esslöffel Essig
- 2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zucker ((für Hefe))
- Aus den angegebenen Zutaten den Teig kneten und eine halbe Stunde ruhen lassen.
Anschließend den Teig in vier Kugeln teilen, eine Kruste ausrollen und wie einen Strudel aufrollen. Das Gleiche machen wir mit dem langen Teil des Teigs.
Die Brote leicht einschneiden und den Teig noch eine halbe Stunde ruhen lassen.
Bei 200°C etwa 30 Minuten backen.
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