Rezept für selbstgebackenes Brot, einfach zuzubereiten, sowohl für Fortgeschrittene als auch für Anfänger.
Selbstgebackenes Brot – Rezepte und Kochbuch online
Ein Rezept für selbstgebackenes Brot, einfach zuzubereiten, sowohl für Fortgeschrittene als auch für Anfänger.
- 0,75 Tasse Wasser (warm)
- 1 Päckchen frische Hefe
- 1 Teelöffel Salz
- 0,5 Teelöffel Zucker
- 1 Esslöffel Gemüsecreme zum Kochen
- 3 Tassen Mehl
- 0,5 Tasse Milch
- Computer
- Gießen Sie warmes Wasser in eine große Rührschüssel und rühren Sie eine Packung frische Hefe hinein. Rühren, bis sich die Hefe vollständig aufgelöst hat.
- Salz, Zucker, Pflanzensahne und Milch hinzufügen und gut vermischen. Lassen Sie es etwa 10 Minuten stehen.
- Geben Sie das Mehl löffelweise unter ständigem Rühren hinzu, damit sich keine Klumpen bilden. Der geknetete Teig darf weder zu nass noch zu trocken sein.
- Streuen Sie Mehl auf das Rührbrett. Nehmen Sie den Teig aus der Rührschüssel und legen Sie ihn auf das Rührbrett. Den Teig kneten und bei Bedarf mit etwas Mehl bestäuben, bis der Teig glatt ist und sich nicht mehr klebrig anfühlt.
- Den Teig in eine Schüssel geben, wo er ruhen kann. Vorher die Form mit etwas Butter bestreichen. Mit einem feuchten Tuch abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
- Den Teig auf das Rührbrett geben und den Teig kneten. Den Teig wieder in die Schüssel geben und weitere 30 Minuten ruhen lassen.
- Den Backofen auf 180 C vorheizen.
- Eine Auflaufform mit Butter einfetten und den Teig zu einem Laib formen. Um die passende Form des gebackenen Brotes zu erhalten, können Sie auf Wunsch rechteckige Backformen verwenden. Wenn Sie möchten, können Sie mit einem Messer Kerben in die Oberfläche des Teigs machen.
- Das Brot etwa 45 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
- Wenn das Brot fertig ist, nehmen Sie es aus der Auflaufform, wickeln Sie es in ein sauberes Küchentuch und lassen Sie es abkühlen.
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