Selbstgemachtes Brot.
Selbstgebackenes Brot, Zutaten:
Für den Teig:
- 250 ml Wasser,
- 1 gestrichener Teelöffel Zucker,
- 20 g frische Hefe,
- 1 voller Teelöffel Salz,
- 1 Esslöffel hausgemachtes Schmalz,
- 500 g Mehl.
Vor dem Backen bestreichen:
- Wasser bei Bedarf.
Selbstgebackenes Brot, Zubereitung:
- Die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen, Zucker und 1 Esslöffel Mehl hinzufügen, vermischen und 5 Minuten stehen lassen.
- Mehl in eine tiefe Schüssel geben, Salz hinzufügen und vermischen.
- Fügen Sie die hinzugefügte Hefe hinzu und fügen Sie unter Rühren hausgemachtes Schmalz hinzu und kneten Sie einen weicheren Teig.
- Mit einem sauberen Küchentuch abdecken und gehen lassen.
- Den entstandenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kneten und einen Laib formen.
- In eine rechteckige, mit Backpapier ausgelegte Form geben.
- Mit einem sauberen Küchentuch abdecken und gehen lassen.
- Den Teig mit einem scharfen Messer an der Oberfläche an 4 Stellen einschneiden, mit Wasser bedecken und im gut vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 30 Minuten backen.
- Nehmen Sie das fertige Brot aus dem Ofen, nehmen Sie es aus der Form und wickeln Sie es in ein großes, sauberes Küchentuch.
- Abkühlen lassen.
Tipp: Reduzieren Sie beim Backen ggf. die Temperatur, damit das Brot nicht anbrennt. Ich habe 15 Minuten bei 200 Grad gebacken, dann mit Alufolie abgedeckt und das Brot noch einmal 15 Minuten bei 200 Grad gebacken. Weiches und sehr leckeres Brot. Probieren Sie es aus, genießen Sie es!
Zubereitungszeit: 90 Minuten
Anzahl der Portionen: 4
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach zuzubereiten
Fettiges Essen
Vesna Pavlovic
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