Jung und Alt lieben das berühmteste Eis aus der Kindheit – rumänisch. Auch heute noch ist es ein Favorit vieler Menschen, aber um es nicht jedes Mal neu zu kaufen, kann man es ganz einfach zu Hause zubereiten. Sie benötigen lediglich Obst der Saison, Zitronensaft und natürlichen Süßstoff. So zubereitet wird es nicht nur lecker, sondern man weiß auch, was man gegessen hat.
Hausgemachter Rumenko – Zutaten:
- 250 Gramm Erdbeeren oder Himbeeren
- 1/4 Tasse brauner Zucker (2 Esslöffel Honig)
- 1/2 Tasse Kokosmilch oder griechischer Joghurt
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1/2 Vanillestange
Hausgemachter Rumenko, Zubereitung:
Die Früchte in kleine Stücke schneiden und mit dem Zucker vermischen. Lassen Sie eine solche Mischung 30 Minuten lang stehen. Gelegentlich umrühren, bis ein Sirup entsteht. Anschließend die restlichen Zutaten zur Mischung geben und verrühren, bis eine kompakte Masse entsteht.
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Holzstäbchen und aufrechte Eiswürfelschalen können Sie in jedem Geschäft kaufen. Gießen Sie die Mischung hinein und kleben Sie sie dann aufrecht, nachdem die Mischung etwas ausgehärtet ist. Kühlen Sie sie mindestens vier Stunden oder besser über Nacht im Kühlschrank.
Zusätzlicher Tipp:
Obwohl Rumenko das Lieblingseis vieler ist, können Sie es auch aus jedem anderen Obst der Saison zubereiten, denn für die Zubereitung dieses Rezepts verwenden Sie am besten frisches Obst. Für eine cremigere Konsistenz wählen Sie griechischen Joghurt. Für einen volleren und natürlicheren Geschmack können Sie der Mischung auch frische Fruchtstücke hinzufügen.
Wenn Sie keine Eisformen haben, können Sie die Mischung in Gläser füllen. Wenn Sie das Eis aus der Form nehmen, lassen Sie es etwas abkühlen, dann lässt es sich leichter vom Behälterrand lösen.
Entnommen aus einem freundlichen Portal BKTV-Nachrichten.
Quelle: BKTVNews.com, Autor: K. Mihajlović
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