Zweifarbige, schlanke Bajadera – der Lieblingskuchen vieler. Saftig und lecker.
Zweifarbige magere Bajadera - Suzana Mitić - Rezepte und Kochbuch online
Zweifarbige Pesna Bajadera – für viele ein Lieblingskuchen. Saftig und lecker.
für den leichteren Teil:
- 100ml Wasser
- 120 g Zucker
- 70 g Margarine
- 180 g Kekse (gemahlen)
- 180 g Walnüsse (gemahlen)
für den dunkleren Teil:
- 100ml Wasser
- 100 g Zucker
- 50 g Margarine
- 100 g Schokolade
- 50 g Keks (gebrochen)
- 170 g Walnüsse (gemahlen)
- 170 g Kekse (gemahlen)
für den Zuckerguss:
- 150 g Schokolade
- 4 Esslöffel Öl
- Salz (wenige Körner)
- Für den hellen Teil: Wasser, Zucker und Margarine hinzufügen, bis die Kristalle verschwinden. Nüsse und Kekse hinzufügen, vermischen und abkühlen lassen.
Für den dunklen Teil Wasser, Zucker, Margarine und Schokolade schmelzen lassen, bis die Kristalle verschwinden. Vom Herd nehmen und gebrochene Kekse, gemahlene Kekse und Walnüsse hinzufügen. Umrühren und abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen beide Mischungen in zwei gleiche Teile teilen. Geben Sie die Mischung in 3-Liter-Gefrierbeutel. Sie erhalten 4 Krusten, zwei dunkle und zwei helle. Messen Sie mit einer Skala ab, sodass sie gleich sind.
- Verteilen Sie die Masse mit den Händen im gesamten Beutel.
- Mit einem Nudelholz leicht andrücken, so dass die Krusten glatt sind und sich im Beutel verteilen. Die Kruste sollte die gesamte Oberfläche des Beutels ausfüllen. Mit einem Skalpell den Beutel auf beiden Seiten einschneiden und den Beutel wie eine Buchseite auffalten Übertragen Sie es zusammen mit der Tüte auf die Kuchenplatte und legen Sie abwechselnd den dunklen und den helleren Teil an. Rollen Sie die hintere Kruste mit einem Nudelholz aus, um die Teile zu verbinden. Für die Glasur die Schokolade mit Öl schmelzen und zum Schutz ein paar Körner Salz hinzufügen damit die Glasur beim Schneiden nicht reißt und über den gesamten Kuchen gießen.
- Gut abkühlen lassen, in Stifte schneiden und den schönen Geschmack genießen.
- Angenehm.
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