Ägyptischer Grillkuchen – Suzana Mitić
Ägyptischer Grillkuchen – saftig, sättigend, der Geschmack des Kuchens wird Sie in die Ferne entführen...
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Ägyptischer Grillkuchen – Suzana Mitić
Ägyptischer Grillkuchen – saftig, sättigend, der Geschmack des Kuchens entführt Sie in die Ferne ...
Aus jedem Teig 3 Krusten formen:
- 5 Eiweiß
- 5 Löffel Zucker
- 2 Eigelb
- 1 Löffel Mehl
- 10 Tassen Walnüsse.
Für die gelbe Füllung:
- 9 Zumanacs
- 6 Löffel Puderzucker
- 4 Vanillezucker
- 250 g Margarine
- 3 Esslöffel Puderzucker.
Für die weiße Füllung:
- 200 g Zucker
- 200 g gemahlene Walnüsse
- 600 g Sahneschlacke
- 500 ml saures Wasser
- Für den Boden das Eiweiß steif schlagen, den Zucker und dann die Eigelbe hinzufügen.
- Schalten Sie den Mixer aus und fügen Sie Mehl und Walnüsse hinzu.
- Leicht durchkneten und in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech füllen.
- Bei 200 °C etwa 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Für die gelbe Füllung das Eigelb mit Puderzucker dämpfen.
- Vanillezucker hinzufügen.
- Separat die Margarine mit Puderzucker schlagen, dann die gelbe Füllung dazugeben und verrühren, bis eine schaumige Masse entsteht.
- Für die weiße Füllung Grillias aus Zucker und gemahlenen Walnüssen zubereiten.
- Abkühlen lassen und mahlen.
- Mischen Sie separat die Schlacke mit saurem Wasser und fügen Sie die Grilias hinzu.
- Anrichten: Kruste, gelbe Füllung, weiße Füllung.
- Angenehm.
Für Grillias einen Topf mit Zucker auf niedrige Hitze stellen und rühren, bis der Zucker eine goldgelbe Farbe annimmt. Die Walnüsse dazugeben und umrühren. Vom Herd nehmen und in eine Pfanne gießen, mit einem Löffel verdünnen, damit es abkühlt schnell und bricht leichter, wenn Sie es mahlen möchten. .
