Embargo-Kuchen – Suzana Mitić
Embargo-Kuchen - Bis zu einer Stunde lang einen Kuchen ohne Mixer backen. Saftig, lecker, verlockend. Keine Eier. Schläfrig.
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Embargo-Kuchen – Suzana Mitić
- 4 geriebene Äpfel
- 2 Tassen Zucker
- 1 Tasse Mehl
- 1/2 Tasse Grütze
- 1/2 Tasse Polenta
- 1 Beutel Backpulver
- 1/2 Beutel Backpulver
- 2 Vanillezucker
- Zum Beschichten:
- 4 Tassen Marmelade
- 50 g gemahlene Walnüsse
- Äpfel reiben und Zucker hinzufügen. Etwa 15 Minuten ruhen lassen. Mehl, Grieß, Polenta, Öl, Backpulver, Natron und Vanillezucker hinzufügen.
- Alles mit einer Schöpfkelle zu einer homogenen Masse verrühren. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech bei 200 °C je nach Ofen ca. 20 Minuten backen. Den noch heißen Kuchen mit Marmelade bestreichen und mit gehackten Walnüssen bestreuen. Nach Belieben schneiden.
