Endivie mit Thunfisch - Endivie gilt als eine Salatsorte, richtiger wäre es aber wohl, sie als Chicorée zu bezeichnen. Sie haben den gleichen Ursprung – wilder Chicorée, der immer noch an den Küsten des Mittelmeers wächst und aus Indien stammt.
Dieses leicht bitter schmeckende Gemüse ist in unserem Land nicht allzu bekannt. Obwohl es den Kopfsalat ersetzen kann, hat seine Anwendung viel breitere Eigenschaften.
Der Energiewert von Endivien ist deutlich höher als der von Salat, da er eiweißreicher ist.
Endivie mit Thunfisch - Jadranka Blažić - Rezepte und Kochbuch online
Endivie mit Thunfisch – Endivie gilt als Salatsorte, richtiger wäre es jedoch wohl, sie als Chicorée zu bezeichnen. Sie haben den gleichen Ursprung – wilder Chicorée, der immer noch an den Küsten des Mittelmeers wächst und aus Indien stammt.
- 1 Stück Endivie (kleiner)
- 1 Dose Thunfisch aus Wasser
- 1 Stück Gurke (kleiner)
- grüne Blätter)
- so
- Biber
- Zitronensaft
- Olivenöl (einige Tropfen)
- Trennen Sie die Endivienblätter.
- Den Thunfisch aus dem Wasser abgießen und hacken.
- Eine kleine Gurke auf einer groben Reibe reiben, Sellerieblätter hacken.
- Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und etwas Olivenöl würzen. Alles gut vermischen und die Endivienblätter füllen.
- Diese Endivie schmeckte genauso wie der Salat, keine Spur von Bitterkeit. Alles in allem hatte es einen angenehmen Geschmack.
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