Seehechtfilets werden im Ofen zubereitet, warm serviert und mit frischen Petersilienblättern garniert. Dafür Verschreibung Sie können auch Filets verwenden einige andere Fischarten.
Seehechtfilets mit Käse – Rezepte & Kochbuch
Seehechtfilets werden im Ofen zubereitet, warm serviert und mit frischen Petersilienblättern garniert. Für dieses Rezept können Sie auch Filets einer anderen Fischart verwenden.
- 1 kg Seehechtfilet (oder ein anderer Fisch)
- 1 Stück Zitronensaft
- Mehl
- 200 g Speck (fleischig)
- 250 g Käse (Trappist oder Gouda, in Platten)
- Computer
- Petersilienblatt
- Olivenöl
- 5 Stück Paprika
- Die Fischfilets waschen und auf einem Papiertuch abtropfen lassen. Mit Zitronensaft übergießen und 5 Minuten ziehen lassen. Die Filets salzen, in Mehl wälzen und in einer erhitzten Pfanne in Öl anbraten, bis sie zur Hälfte gar sind.
- Paprika putzen und in Nudeln schneiden. Den Speck in Nudeln schneiden.
- Legen Sie die Fischfilets auf den Boden einer geölten Auflaufform. Paprika- und Specknudeln auf dem Filet anrichten. Käseblätter darüber schichten. Alles mit zerlassener Butter bedecken. Im Ofen bei 200 °C etwa 30 Minuten backen, bis der Käse schmilzt und braun wird.
- Die Filets warm servieren, garniert mit frischen Petersilienblättern.
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