Gefüllter Chrono-Pfeffer - Jemand wird sich fragen, was für eine gefüllte Paprika ohne Reis oder andere Kohlenhydrate ist. So schön, schön, saftig und lecker.
Wenn ich gefüllte Paprikaschoten koche, verwende ich nur so viele Paprikaschoten, wie nötig sind, um in einer Reihe ordentlich in den Topf zu passen.
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Gefüllter Chronopaprika - Jadranka Blažić - Rezepte und Kochbuch online
Gefüllter Chrono-Paprika – jemand wird sich fragen, was für eine gefüllte Paprika ohne Reis oder andere Kohlenhydrate ist. So schön, schön, saftig und lecker.
- 11 Paprika (durchschnittliche Größe)
- 800 g Hackfleisch (ohne Fett)
- 100 g heißes Kulen
- 2 Esslöffel Traubenkernöl
- 2 lila Zwiebeln (große Köpfe)
- 2 Esslöffel getrocknetes Schnittlauchpulver
- 2 Lorbeerblätter
- 2 Liter hausgemachter Tomatensaft -
- Himalaya-Salz
- Biber
- Knoblauch
- Zwiebel
- 1 Esslöffel sonnengetrocknete Tomaten (für den Geschmack)
- Die Zwiebel fein hacken und in gesalzenem Öl schmoren.
- Während dieser Zeit habe ich das Fleisch zerkleinert und alle nötigen Gewürze hinzugefügt.
- Als die Zwiebel glasig wurde, habe ich sie zum Fleisch serviert und alles gut vermischt.
- Ich habe die Paprika entkernt, sie mit der Fleischmischung gefüllt und auf dem Boden des Topfes (mein Topf ist ziemlich groß) angeordnet. Den Rest des Fleisches habe ich über die Paprika gestreut.
- Ich habe Tomatensaft über die Paprika gegossen und zum Kochen gebracht. Sobald es zu kochen begann, warf ich die Lorbeerblätter hinein und reduzierte die Hitze gerade so weit, dass es langsam zum Kochen kam.
- Ich habe es nur ein wenig offen gelassen, damit die überschüssige Flüssigkeit verdunsten und so das Gänsedressing entstehen konnte.
- So köchelte es gut zwei Stunden lang.
