Französisches Croissant - Außen knusprig, innen weich, ein echtes französisches Croissant.
Französisches Croissant - Suzana Mitić - Rezepte und Kochbuch online
Französisches Croissant – außen knusprig, innen weich, echtes französisches Croissant.
- 500ml Wasser
- 1 Würfel Hefe
- 1 Teelöffel Zucker
- 2 Teelöffel Salz
- 900 Gramm Mehl
- 350 g Margarine
- Kaltes Wasser in eine geeignete Schüssel geben, Hefe zerdrücken, Zucker und Salz hinzufügen und den Teig mit Mehl verkneten. Den Teig glatt kneten.
- Von allen Seiten falten und in einer Plastiktüte eingewickelt 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig mit einem Nudelholz zu einem langen, schmalen Rechteck ausrollen. Den Teig dreimal falten.
- Für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen. Wiederholen Sie den Vorgang dreimal mit einer Pause von 15 Minuten. Rollen Sie den langen Boden aus und teilen Sie den Croissant-Teig nach Belieben auf.
- Rollen Sie sie auf und legen Sie sie mit etwas Abstand in ein Blech.
- An einem warmen Ort gehen lassen, jedes Croissant mit Öl bestreichen und bei 200 °C goldbraun backen.
- Schalten Sie den Ofen zunächst auf 220 °C ein und reduzieren Sie ihn beim Aufheizen auf 200 °C. Genießen Sie knusprige, echte französische Croissants.
- Angenehm.
Ich möchte Ihnen prahlen, dass ich Ehrengast einer kleinen Croissant-Making-Schule war, die Mesimo gemeinsam mit Lesaffre in ihrem Backzentrum in Neu-Belgrad organisiert hat. Ich habe gelernt, wie man sie in einem wunderbaren Raum mit lieben Gastgebern und wunderbaren Moderatoren zubereitet aus Budjeno und ausgezeichnete Blogger. Croissant. Ich glaube, das ist mir gelungen, wenn man bedenkt, dass ich klassische Margarine verwendet und zu Hause Croissants gemacht habe.
Ich danke Messimo zusammen und Lesaffre sehr.
Mehr lesen:
Wenn Sie an all unseren interessiert sind Rezeption, klicken Sie auf den Link: REZEPTE. Sammlungen der Besten Rezepturen unserer Mitarbeiter finden Sie im Bereich „Köche“. Wenn Sie mehr lesen möchten, klicken Sie auf den Link: KOCHEN. Wenn Sie unsere Startseite sehen möchten, klicken Sie auf den Link: REZEPTE UND KOCHEN ONLINE Homepage.
Verpassen Sie kein Rezept – Rezepte und Kochbuch online auf Facebook. Bleiben Sie dran, Folgen Sie den Twitter-Benachrichtigungen zu Rezepten und Kochbüchern!
