Fettarme Käse-Frittata mit Erbsen – Diese Frittata wird ursprünglich aus Ricotta-Käse hergestellt, es kann aber auch jeder junge, fettarme Käse verwendet werden. Anstelle von Erbsen können Sie auch Spinat, Gemüse, gemahlenen Kürbis und dergleichen verwenden. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf!
Fettarme Käse-Frittata mit Erbsen
Fettarme Käse-Frittata mit Erbsen, Zutaten:
- fettarmer Käse (600-700 gr)
- Erbsen 300 gr
- Petersilie
- Basilikum (Link)
- Eier (2-3 Stück)
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- zerstoßene scharfe Paprika (nach Geschmack)
- Margarine zum Einfetten
Fettarme Käse-Frittata mit Erbsen, Zubereitung:
- Die Erbsen einige Minuten kochen.
- Die Hälfte der Erbsen in die Rührschüssel geben. Die Erbsen zerdrücken. Käse in die Schüssel geben. Zum Kombinieren umrühren.
- Petersilie und Basilikum fein hacken. Zur Frittata-Mischung hinzufügen. Zum Kombinieren umrühren.
- Die Eier verquirlen und zur Frittata-Mischung hinzufügen. Zum Kombinieren umrühren.
- Die zweite Hälfte der Erbsen dazugeben, mit Gewürzen abschmecken und verrühren.
- Fetten Sie eine Backform oder eine tiefe Pfanne mit Margarine ein und gießen Sie die Mischung mit der Frittata. Im Ofen bei 180 °C etwa 30 Minuten backen
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