Gibanica mit Käse – Sie können diese köstliche Gibanica zum Frühstück, Mittag- und Abendessen servieren.
Gibanica mit Käse, Zutaten:
- 1/2 kg vollere Krusten
- 300 Gramm Käse
- 2 dl dickflüssiger Joghurt
- 2 dl saures Wasser
- 3 gehäufte Esslöffel Schmalz
- 3 Stück Eier
- 1/2 Teelöffel Salz
Gibanica mit Käse, Zubereitung:
- Eier verquirlen, zerstoßenen Käse und Joghurt hinzufügen. Alles vermischen, zum Schluss saures Wasser hinzufügen.
- Alles noch einmal gut verrühren.
- Fetten Sie das Blech ein, in dem Sie die Gibanica backen möchten.
- Den Boden ausrollen, 3 Esslöffel Füllung und 1/2 Esslöffel geschmolzenes Fett auf dem Boden verteilen. Falten Sie die linke und rechte Seite zur Mitte der Kruste. Füllen Sie den gefalteten Boden mit einem weiteren Löffel Füllung. Den Boden aufrollen und auf einem Backblech anrichten.
- Wiederholen Sie den Vorgang, bis die Krusten aufgebraucht sind, und lassen Sie 2-3 Esslöffel Füllung übrig, um die Gibanica zu bestreichen.
- Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor und backen Sie die Gibanica etwa zwanzig Minuten lang, bis sie gelb wird.
Decken Sie die gebackene Gibanica mit einer Stoffserviette ab und lassen Sie sie etwas „ruhen“. Servieren Sie warme Gibanica, als Beilage können Sie Joghurt oder Sauerrahm hinzufügen.
Gvozdena Živković
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