Grillijasch-Waffel mit gehackten Walnüssen.
Grillijaš-Waffel mit gehackten Walnüssen - Ljiljana Stanković - Rezepte und Kochbuch online
Grillijasch-Waffel mit gehackten Walnüssen.
- 2 Waffelblätter (größer)
- 600 gr. Zucker (300 gr + 300 gr)
- 250 gr, Margarine
- 4 Stück Ei
- 350 gr. Walnüsse (gehackt)
- 300 g in einen geeigneten Behälter füllen. Zucker hinzufügen und bei mäßiger Temperatur erhitzen, bis es karamellisiert. Während dieser Zeit den Zucker überhaupt nicht umrühren, sondern nur gelegentlich die Pfanne schütteln, da der Zucker sonst gerinnt. Wenn sich der gesamte Zucker aufgelöst hat, geben Sie ein in Stücke geschnittenes Stück Margarine hinzu, damit es schneller schmilzt. Beginnen Sie erst jetzt mit dem Mischen. Während die Margarine schmilzt, die Eier mit 300g verquirlen. Zucker hinzufügen und unter ständigem Rühren nach und nach zur karamellisierten Masse hinzufügen. Wenn die Eimischung zu gerinnen beginnt, fein gehackte Walnüsse hinzufügen und alles zusammen 5 bis 10 Minuten braten.
- Die Masse ist fertig, wenn der Lötkolben über den Pfannenboden fährt und eine Spur hinterlässt. Die abgekühlte Füllung auf der größeren Seite des Waffelblatts verteilen und mit einem weiteren Waffelblatt bedecken. Legen Sie ein Stück des besten Buchs über die Waffel, damit die Füllung passt und die Waffel besser fest wird.
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