Gulasch aus dem Ofen – Ivana Pešić
Gulasch aus dem Ofen – Probieren Sie mal ein etwas anderes Gulasch!
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Gulasch aus dem Ofen – Ivana Pešić
- 600 g Schweinefleisch
- 100 g Speck
- 150 g Zwiebel
- 600 g Kartoffeln
- 1 dl Weißwein
- Marinade:
- 5 Esslöffel Öl
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel gemahlener Paprika
- 1 scharfe Paprika
- 3 der Preis für Knoblauch
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- Zitronenschale
- 1 Teelöffel trockenes Kräutergewürz
- so
- Schneiden Sie das Fleisch in Würfel und bereiten Sie die Marinade zu. Mischen Sie das Öl, fein gehackten Knoblauch und Zwiebeln, gehackten Kreuzkümmel, den Sie etwas angefeuchtet haben, abgeriebene Zitronenschale, gemahlenen Pfeffer, gehacktes Paprikapulver, Salz und trockene Kräuter. Das Fleisch mit der Marinade vermischen und 1 Stunde ruhen lassen.
- Die Zwiebel in dünne Blätter und die geschälten Kartoffeln in Scheiben schneiden. Bedecken Sie den Boden der ofenfesten Form mit Speck und verteilen Sie einige Kartoffeln, fügen Sie Salz hinzu und legen Sie dann eine Schicht mariniertes Fleisch und Zwiebelblätter darauf. Noch einmal wiederholen. Etwas Öl darübergießen, mit Alufolie verschließen und 1 Stunde bei 220 Grad backen.
- Nach einer Stunde alle Zutaten sorgfältig vermischen, mit Wein übergießen, etwas Wasser hinzufügen und weitere 30 Minuten backen.
