Zucchini-Spaghetti-Eintopf - ein Rezept für chronische Ernährung.
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Zucchini-Spaghetti-Eintopf - Snežana Kitanović - Rezepte und Kochbuch online
Gulasch mit Zucchini-Spaghetti – ein Rezept für chronische Ernährung.
- 0,5 kg Rindfleisch
- 0,5 kg Zwiebel
- 2 Löffel Gewürze für den Eintopf
- Sellerieblatt
- Himalaya-Salz (nach Geschmack)
- Biber
- Öl (Traubenkernöl)
- Wasser
Für die Spaghetti:
- 3 Stück Zucchini (2-3 Stück)
- Die Zwiebel fein hacken und schmoren, bis sie glasig wird.
Dann das zuvor gewürfelte Fleisch dazugeben.
Pfeffer, Salz und Sellerieblatt hinzufügen und unter gelegentlicher Zugabe von Wasser weiter schmoren.
Wenn das Fleisch gut gedünstet ist, das Gulaschgewürz dazugeben, gut umrühren und dann mit kaltem Wasser aufgießen.
Wenn es kocht, bei schwacher Hitze noch eine halbe Stunde kochen lassen.
Mit Zucchini-Spaghetti servieren.
- Zucchini-Spaghetti
Dabei handelt es sich um eine köstliche Variante des berühmten Gerichts, bei dem statt klassischer Spaghetti Zucchini-Nudeln verwendet werden.
Dadurch wird dieses Gericht zu einer proteinreichen Mahlzeit mit einem sehr geringen Kohlenhydratgehalt.
Sie können dünne Zucchini-Nudeln mit der Hand oder mit einem Hackgerät, ähnlich einem Kartoffelschäler, schneiden. Schneiden Sie die Zucchini so dünn, dass schöne lange Streifen wie Spaghetti entstehen.
Die Zucchini 3-4 Minuten in das abgekochte und gesalzene Wasser geben, damit sie etwas weicher werden, nicht kochen, dann abseihen und den Eintopf darübergießen.
Gulasch mit Zucchini-Spaghetti - Snežana Kitanović via @receptiikuvar https://t.co/Qsis7VNu7m #Rezepte #chrononutrition
– Rezepte und Koch (@ReceptiiKuvar) 6. Juli 2016
Snezana Kitanović
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