Dickflüssige Gemüsebrühe - Das ist es, was man tut, wenn man nicht weiß, was man am liebsten auf dem Markt kaufen würde, also jeden Tag kauft und anhäuft. Und dann kocht man fast alles.
Und das alles, weil Sie ein Liebhaber von frischem Gemüse sind und ihm einfach nicht widerstehen können, egal ob es gerade Saison hat oder nicht. Suppe mit dickem Grün ist definitiv saisonal. Grünpflanzen der Saison – wild oder kultiviert.
Für Suppe spielt es keine Rolle, aber für Sarmica spielt es keine Rolle – es werden etwas größere Blätter benötigt. Und es gibt eine neue Schüssel – wieder Liebe auf den ersten Blick. Dickgrüne Suppe hat nicht viele Zutaten und ist einfach zuzubereiten.
Dickflüssige Gemüsebrühe, Zutaten:
- 2 Esslöffel Öl
- 1 Teelöffel Piment
- eine Prise Nicken
- 1 dl Reis
- 2 Glieder der Begierde
- Gewürze nach Geschmack: Salz, Pfeffer und eine Gewürzmischung.
Dickgrüne Suppe, Zubereitung:
- Piment und Kreuzkümmel im heißen Öl kurz anbraten.
- Den Spinat und eine Tasse Wasser hinzufügen.
- Zehn Minuten kochen lassen, dann das zerkleinerte Gemüse hinzufügen.
- Gießen Sie eine weitere Tasse Wasser ein und kochen Sie es etwa fünf Minuten lang.
- Das Gemüse und die Kichererbsen mit einem Stabmixer teilweise zerkleinern.
- Wasser bis zur gewünschten Dicke hinzufügen, abschmecken und etwa fünf Minuten kochen lassen.
Hinweis: Wenn Sie die Konsistenz einer Suppe bevorzugen oder keine Stücke in der Brühe mögen, zerkleinern Sie das Gemüse und den Reis vollständig (mit einem Stabmixer oder in einem Mixer).
Kristina Gašpar, Blog Domačica za vas >>>
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