Dicke Suppe mit Eiern, Parmesan und Petersilie - Durch das Kochen dieser Suppe entstehen „Lumpen“ aus einer Mischung aus Eiern und Parmesan, sodass keine Nudeln hinzugefügt werden müssen. Auf Wunsch und Geschmack können Sie diese Suppe mit geröstetem Brot servieren.
Dicke Suppe mit Eiern, Parmesan und Petersilie
Dickflüssige Suppe mit Eiern, Parmesan und Petersilie – beim Kochen dieser Suppe entstehen „Lumpen“ aus einer Mischung aus Eiern und Parmesan, sodass keine Nudeln hinzugefügt werden müssen. Auf Wunsch und Geschmack können Sie diese Suppe mit geröstetem Brot servieren.
Dicke Suppe mit Eiern, Zutaten:
- 1 Liter Brühe (vom Rind, Huhn oder Gemüse)
- 3 Stück Eier
- 4 Löffel Parmesankäse
- 2 Esslöffel Petersilie (frisch)
- so
- Biber
Dicke Suppe mit Eiern, Zubereitung:
- Für dieses Rezept benötigen Sie 1 Liter bereits gekochte kräftige Suppe (Bouillon), hergestellt aus Gemüse, Huhn oder Rindfleisch.
- In einem Kochtopf die Brühe erhitzen.
- In einer Rührschüssel die Eier schlagen. Wenn die Eier schaumig werden, den Parmesan unter Rühren langsam hinzufügen. Wenn die Masse gleichmäßig ist, fein gehackte Petersilie hinzufügen.
- Sobald die Brühe kocht, gießen Sie die gemischte Masse in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren in die Suppe. Fünf Minuten kochen lassen.
- Die Suppe in eine Servierschüssel füllen und warm servieren, garniert mit Petersilie, Parmesankäse und geröstetem Brot.
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