Hirse- und Buchweizenbrot – tolles Brot!
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Hirse- und Buchweizenbrot – ausgezeichnetes Brot!
- 500 g weißes Weizenmehl
- 100 g Buchweizenmehl
- 100 g Hirsemehl
- 2 Esslöffel Leinsamen
- 2 Esslöffel Sonnenblumenkerne
- 2 Esslöffel Sesamkörner
- 1 Löffel Trockenhefe
- 1 Teelöffel Zucker
- 5 dcl lauwarmes Wasser
- 1 Teelöffel Salz
- Lauwarmes Wasser in eine Schüssel geben, Zucker und Hefe hinzufügen, 5 Minuten stehen lassen, dann Weizen-, Buchweizen- und Hirsemehl, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Sesam und Salz hinzufügen. Den Teig kneten und gehen lassen.
Wenn der Teig aufgegangen ist, machen Sie ihn auf einer mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche und geben Sie ihn in eine mit Öl gefettete und mit Mehl bestreute Backform.
30 Minuten trocknen lassen und bei 180 Grad 35-40 Minuten backen.
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