Brot mit Kürbis – lecker und gesund.
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Brot mit Kürbis – lecker und gesund.
- 500 Gramm Mehl
- 500 g Kürbis (in Würfel geschnitten)
- 1 Löffel Trockenhefe
- 1 Teelöffel Zucker
- 2/3 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Öl
- Den Kürbis schälen, das Innere reinigen, in Würfel schneiden, Wasser hinzufügen und kochen, bis er weich wird (aufpassen, dass er nicht zu lange kocht). Lassen Sie das Wasser ab, stechen Sie es mit einer Gabel ein und lassen Sie es abkühlen.
1 Teelöffel Zucker, 1 Esslöffel Trockenhefe in lauwarmes Wasser geben und 5 Minuten stehen lassen, dann gehackten Kürbis, Salz, Öl und Mehl hinzufügen. Den Teig so kneten, dass er nicht an den Händen klebt, und gehen lassen.
- Den entstandenen Teig auf eine mit Mehl bestreute Arbeitsfläche geben, ausrollen, ausrollen und zu einer Rolle rollen (die Rolle gut in Mehl ausrollen), auf ein zuvor mit Papier ausgelegtes Backblech legen.
Die Oberseite mit einem Messer einschneiden, 20 Minuten ruhen lassen und bei 180 Grad 30–35 Minuten backen.
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