Brot mit Peperoni – Peperoni, als Dekoration im Haushalt und bei Bedarf als Beilage zu verschiedenen Gerichten.
Capsicum frutescense ist ein Zierpaprika, der im Gegensatz zu den meisten anderen Zimmerpflanzen nicht wegen seiner Blüten oder Blätter angebaut wird, sondern wegen seiner sehr attraktiven und dekorativen Früchte in leuchtenden Gelb-, Rot-, Lila- oder Grüntönen. Stellen Sie sich all diese Farben auf einer Topfpaprika vor.
Es wird angenommen, dass diese Art in Mittel- und Südamerika beheimatet ist, zur Familie der Nachtschattengewächse oder Helfergewächse gehört und mit der essbaren Paprika verwandt ist, was bedeutet, dass sie nicht wie früher angenommen giftig, aber sehr scharf ist. Es hat einen würzigen, charakteristischen Geschmack, der auf Capsaicin zurückzuführen ist, ein natürliches Alkaloid, das in verschiedenen Paprika- und Peperonisorten in unterschiedlichen Mengen enthalten ist. Sie werden für sehr scharfe Soßen verwendet und sind bei uns eher als Zierpflanzen bekannt.
Ich habe das Brot mit gehacktem Paprika gewürzt, mal sehen, wie es wird.
Brot mit Peperoni, Zutaten:
- 1 Würfel Hefe,
- 2 Teelöffel Salz,
- 1 Teelöffel Zucker,
- 3 kleine Peperoni,
- 1 kg Mehl und
- lauwarmes Wasser.
Brot mit Peperoni, Zubereitung:
- Die Hefe mit etwas lauwarmem Wasser, Zucker und etwas Mehl verrühren und gehen lassen.
- Mehl, Hefe, fein gehackte Peperoni und Salz in die Pfanne geben.
- Fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass ein mitteldicker Teig entsteht, und kneten Sie, bis er sich zu trennen beginnt und nicht mehr an Ihren Fingern kleben bleibt. Fügen Sie bei Bedarf noch mehr Mehl hinzu.
- Den Teig gehen lassen.
- Umrühren und in der Pfanne etwas länger ruhen lassen.
- Backen Sie das Brot in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.
- Besprühen Sie das gebackene Brot mit Wasser, wickeln Sie es in ein Tuch und lassen Sie es abkühlen.
Verica Poznanović
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