Brot mit Honig.
Brot mit Honig, Zutaten:
- 280 ml Wasser,
- 2 Löffel Honig,
- 2 Esslöffel Öl,
- 1 Teelöffel Salz,
- 1 Teelöffel Zucker,
- 1 Beutel Trockenhefe i
- 800 g Mehl.
Brot mit Honig, Zubereitung:
- Mischen Sie die Hefe mit Zucker und lauwarmem Wasser und lassen Sie sie dann etwa 10 Minuten lang aktiviert werden.
- Wenn es schäumt, nach und nach Mehl und alle anderen Zutaten, Honig, Öl, Salz und Mehl hinzufügen.
- Lassen Sie es etwa eine Stunde lang an einem warmen Ort gehen.
- Anschließend auf einer bemehlten Fläche herausnehmen und mit den Händen gut durchkneten.
- In eine gefettete Brotform geben, dann in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen stellen und mit Deckel ca. 30 Minuten backen, vor Ende des Backvorgangs den Deckel ca. 10 Minuten abnehmen.
- Wenn es fertig gebacken ist, nehmen Sie es aus der Form, lassen Sie es abkühlen und wickeln Sie es dann in ein Baumwolltuch.
Ich habe etwa 300g des Teigs abgetrennt und einen Scone mit Quitten und Weintrauben gemacht.
Verica Poznanović
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