Schneiden Sie Brot mit einem Messer oder zerreißen Sie es? Was würde meine Großmutter sagen, du zupfst. Der Mann schneidet das Brot, er zerreißt es nicht gern, und die Kinder und ich zerreißen es, ein Kind gräbt es aus und isst die Mitte.
Einfach gesagt, ich schneide nicht gerne Brot, also gibt es für diejenigen, die es nicht mögen, eine Lösung. Wenn wir Brot kaufen, dann kaufen wir zwei, eines ist geschnitten, das andere ist zerrissen.
Wenn ich Brot backe, teile ich es in zwei Teile, eine Hälfte ist zum Schneiden, die andere Hälfte zum Zerreißen. Wenn die erste Hälfte zu klein ist, geht auch die zweite Hälfte kaputt :).
Dieses frisch gebackene Brot scheint beim Abkühlen zu singen, aber wirklich...
Ich lese ein Buch und habe beschlossen, Brot zu backen.
„Nun... sie hat auch Brot zum Kommen gebracht. Lass es uns zum Frühstück essen. Ich sollte es nach dem Abendessen in den Ofen schieben und backen lassen, bis es oben goldbraun ist und ein hohles Geräusch macht, wenn ich mit dem Fingernagel auf die Kruste klopfe.“ (Auszug aus dem Buch).
Brot, Zutaten:
- 1 kg Mehl,
- 1 Esslöffel Fett,
- 2 Teelöffel Salz,
- ein halber Teelöffel Zucker,
- 40 g frische Hefe und
- 600 ml lauwarmes Wasser.
Brot, Zubereitung:
- Die Hefe zerbröseln, etwas Zucker, Mehl und lauwarmes Wasser hinzufügen und zehn Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
- Wenn der Teig aufgegangen ist, geben Sie ihn zum Mehl, geben Sie Salz und Fett hinzu und kneten Sie einen glatten Teig.
- Lassen Sie den Teig gehen, wenn er aufgeht, kneten Sie ihn, formen Sie ihn in die gewünschte Form und legen Sie ihn in die Pfanne. Fetten Sie die Pfanne vorher ein und bestäuben Sie sie mit Mehl.
- Vor dem Backen noch etwas gehen lassen, mit einem Messer ein paar Stellen einschneiden und mit Wasser beträufeln.
- Im vorgeheizten Ofen zehn Minuten bei 220 Grad backen, dann die Temperatur auf 180 Grad reduzieren und weitere dreißig Minuten backen, d. h. bis das Brot gebacken ist, was von Ihrem Ofen abhängt.
- Besprühen Sie das gebackene Brot mit Wasser und wickeln Sie es in ein Tuch.
Verica Poznanović
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