In seinem Buch Chronische Ernährung auf französische Art, Dr Alain Delabeau legt im Konzept der Chrono-Ernährung die Zusammensetzung jeder Mahlzeit genau fest.
Chrono-Frühstück
- Herr
- Brot
- Butter oder Olivenöl
Dazu können in bestimmten Fällen Eier oder Trockenfleischprodukte hinzugefügt werden.
Chrono-Mittagessen
- meso
- stärkehaltige Lebensmittel (oder in manchen Fällen grünes Gemüse)
Snack-Chrono
- pflanzliche Fette (Pflanzen, deren Früchte mehrfach ungesättigte Fettsäuren enthalten)
- Obst und seine süßen Derivate
Abendessen-Chrono
- Fisch oder Meeresfrüchte oder etwas weißes Fleisch
- Grüns
Wie, so Dr. Delabeau im Buch „Chrono-Ernährung auf französische Art“ (Verlag Vulcan): Die deutliche Verbesserung unserer Lebensbedingungen erfordert keinen großen Energieaufwand mehr im Kampf gegen Kälte, Hitze und alles Unvorhersehbare Situationen einer äußerst feindlichen Umgebung, aber diese Energie wird täglich durch immer längerfristige und nicht weniger stressige Aktivitäten verbraucht.
Um dem Körper eine gute Widerstandskraft zu verleihen, ernährt sich der moderne Mensch:
- fettig am Morgen;
- mittags kompakt;
- süß am Nachmittag;
- Abends einfach.
Daher kann man praktisch alles essen, aber nicht zu jeder Zeit.
Vorausgesetzt natürlich, dass dies zu keiner Tageszeit der Fall ist oder dass es sich um eine beliebige Nahrungsmenge handelt.
Dr. Alain Delabo – Auszug aus dem Buch Chrono-Ernährung auf französische Art, Vulcan-Verlag.
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