Knuspriger Fächer Aubergine - Jeder im Haus liebt blaue Auberginen, gestern habe ich ein Foto dieses Gerichts im Profil meiner Freundin Anna gesehen.
Man braucht nicht einmal ein Rezept, die Zubereitung ist einfach, die Zubereitung ist einfach und es sieht sehr gut aus.
Knuspriger Auberginenfächer, Zutaten:
- 3-4 Auberginen, je nach Größe
- 4 Stück Eier
- 100 Gramm Semmelbrösel
- 100 Gramm Vollkornmehl
- 150 Gramm einfaches Mehl
- Salz nach Geschmack
- Öl zum braten
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Knuspriger Auberginenfächer, Zubereitung:
- Die Aubergine schälen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Jedes Schnitzel bis zur Hälfte des Schnitzels fächerförmig in Streifen schneiden. Fügen Sie Salz hinzu und lassen Sie es einige Zeit stehen, um Wasser freizusetzen und weich zu werden. Lassen Sie es gründlich abtropfen.
- In dieser Zeit die Eier schlagen und etwas Salz hinzufügen. Jedes Schnitzel zuerst in Mehl, dann in geschlagenen Eiern wälzen.
- Dann in die Vollkornmehlmischung und die Semmelbrösel geben.
- Am besten frittiert man sie in einer Fritteuse.
- Legen Sie die Frittierten auf Küchenpapier, um das überschüssige Fett aufzusaugen.
- Nach Wunsch mit Beilage und Salat servieren.
Gvozdena Živković
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