Integrale Kekse mit Orange.
Integrale Kekse mit Orange - Tatjana Stojanović - Rezepte und Kochbuch online
Integrale Kekse mit Orange.
- 150 g Vollkornmehl
- 50 gr Kokosnuss
- 2 große Esslöffel Honig
- 50 ml Öl
- 1 Beutel Backpulver
- 1 Stück Orange (abgeriebene Schale einer Orange)
- 200 ml Orangensaft
- 50 g Schokolade (geschmolzen)
- Eine Orange gut waschen und die Schale abreiben.
Die Orange säubern, in einen Mixer geben und pürieren. Je nach Bedarf mehr Wasser hinzufügen, um 200 ml Saft zu erhalten.
Nun Mehl, Kokosnuss, Öl, Backhonig, Orangenschale und Saft vermischen.
Den Saft nach und nach hinzufügen. Bei Bedarf noch etwas Mehl hinzufügen.
Der Teig sollte weich, aber nicht an den Händen kleben.
Den Teig in eine Plastiktüte füllen und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Danach reißen Sie kleine Teigkugeln in der Größe von Walnüssen ab, legen diese in die Form und drücken sie mit einer Gabel fest.
- Die Kekse im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 15 Minuten backen
Die fertigen Kekse mit geschmolzener Schokolade bestreuen.
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