Ich bin ein Befürworter der Tatsache, dass Menschen Lebensmittel essen sollten, die in „ihrem Hinterhof“ wachsen, also Lebensmittel, die für das geografische Gebiet, in dem sie leben, charakteristisch sind. Wir haben in unseren Genen niedergeschrieben, was unsere Vorfahren gegessen haben, unser Organismus arbeitet nach diesen Aufzeichnungen und wir sollten das respektieren und entsprechend handeln.
Obwohl ich gerne koche, bleibe ich übrigens nicht gerne lange in der Küche – alle Gerichte, die ich zubereite, müssen so beschaffen sein, dass sie schnell und mit möglichst wenig Backen und Kochen zubereitet werden können an dem ich teilnehme.
Marketing wird in der Lebensmittelindustrie leider oft missbraucht, aber bleiben wir auf der positiven Seite. Gute Werbung kann ein Produkt verkaufen, und wir glauben, dass das Produkt selbst von guter Qualität ist.
Marijana Primc Anastasijevic ist ein langjähriger Marketingmanager in den wichtigsten IT-Magazinen und -Medien in Serbien (MakeIT Production, PC Press, Digital, TVCOM/PCTV,...).
Er ist der Gewinner der Auszeichnung „Discobolos" für das Projekt Interface-TV (MakeIT-Produktion) und die Förderung von Computerkenntnissen und -fähigkeiten in Serbien und der Region. Er ist der Gewinner einer besonderen Plakette und einer Anerkennungsurkunde für die MakeIT-Produktion, verliehen von der Grund- und weiterführenden Schule „Milan Petrović“.
Sie war Teilnehmerin und Leiterin verschiedener Medienprojekte und zählt zu den bedeutendsten Dokumentarfilm über 50 Jahre digitales Rechnen in Serbien, dessen Sponsor die Gesellschaft für Informatik Serbiens war. Der Initiator ist prestigeträchtig IT-Auszeichnungen, einer der begehrtesten und prestigeträchtigsten Auszeichnungen und Titel in der IT-Branche.
Als unsere langjährige und liebe Freundin spricht Marijana über Marketing in der Lebensmittelproduktion, über Marketing im Allgemeinen, über neue Projekte für Recipes & Kuvar.
- Sie sind schon seit Jahren im IT-Marketing tätig – wie sieht es heute marktmäßig und methodisch aus?
Es ist nicht einfach, diese Frage kurz zu beantworten, aber... Es klingt stereotyp, wenn ich sage, dass es früher viel besser war. Als ich 1995 mit dem Marketing im IT-Bereich begann, gab es noch nicht alle technischen Hilfsmittel. Internetmarketing steckte bei uns noch in den Kinderschuhen und alles wurde noch so gemacht, wie es war, zu Fuß – analog.
Es gab nicht viele Fachmedien, die sich mit IT beschäftigten, vielleicht war Marketing deshalb damals einfacher zu betreiben. Natürlich entwickelte sich die Technologie rasant weiter, der IT-Markt expandierte und die Arbeit eines Marketingmanagers wurde immer komplexer. Neue Formen, neue Medien, neue Art der Kommunikation mit Verbrauchern. Um konstant in Form zu bleiben, musste man lernen und lernen – obwohl ich persönlich der Meinung bin, dass das in allen Lebensbereichen so sein sollte. Um voranzukommen, ist eine ständige Aktualisierung des Wissens, wie auch im Technologiebereich, notwendig.
Doch obwohl neue Kommunikationswege und all diese technologischen Hilfsmittel zur Ausweitung des Marketings beitrugen, blieb eine Frage dieselbe: Wie präsentiert man einem potenziellen Kunden ein Produkt oder eine Dienstleistung und wie erreicht man die Zielgruppe? Aber um nicht nur über Marketing und PR zu theoretisieren, alle, die schon lange genug in diesem Geschäft sind, werden verstehen, wovon ich spreche, und neue Mitarbeiter werden bereits praktisches Wissen erlernen.
Ich denke, der IT-Markt hat sich in den letzten Jahren stark verändert. Der Schwerpunkt hat sich deutlich verschoben. Am Anfang wollten wir zum Beispiel alle alles über die Computer und Software wissen, die wir kauften. Wie funktioniert es, warum funktioniert es so, was ist in diesen Kisten, wie läuft es mit einer Software – und irgendwie kommt es mir so vor, als gäbe es eine Elitegruppe, die sich IT-Benutzer nannte.
Indem ich die Technologie auf das Niveau eines Fernsehers herabsetze (obwohl man jetzt technisch versiert sein muss, um einen Fernseher zu bedienen) – ich drücke einen Knopf und es funktioniert, und wie – was kümmert es mich – ich möchte nur, dass es das tut, was ich will Not, die Elite ist pleite. Leider ist es in der Zeit, in der wir heute leben, viel wichtiger geworden, wie viel etwas kostet, als seine Qualität. Und die Hersteller haben ihre Geräte geschickt so gestaltet, dass sie ihre Aufgabe genau so erfüllen, wie es ihre Garantie vorsieht. Es handelt sich um ein klassisches System zur Schaffung einer Konsumgesellschaft – Preis vs. Qualität, bei der die Qualität nicht mehr so wichtig ist, weil ohnehin in ein paar Monaten oder höchstens einem Jahr eine neue Version desselben Produkts erscheinen wird.
Ich denke, dass es in Serbien im IT-Bereich immer schwieriger wird. Wir haben uns in dieser Richtung noch nicht weit genug entwickelt und unsere Wünsche sind viel größer als unsere tatsächlichen Möglichkeiten. Eine Reihe großer Unternehmen haben in den letzten Jahren geschlossen, vielleicht hätte es so sein sollen ... Aber ich denke auch, dass der Markt in unserem Land gleichzeitig übersättigt und hungrig ist ... Es ist ein Paradox, aber ist in unserem Land nicht alles paradox?
- An welchen neuen Projekten arbeiten Sie?
Die Agentur MakeIT hat weiterhin ihr Basisprojekt – interfejs.tv – beibehalten, und in letzter Zeit haben wir uns mehr auf einige Produktionsgeschichten konzentriert, die nicht nur etwas mit IT zu tun haben. Produktion von Audio- und Video-Werbespots, von der Idee bis zur Umsetzung, Imagefilme, Aufzeichnung von Seminaren...
Auf der Facebook-Seite der Agentur MakeIT können Sie alle unsere bisherigen Referenzen einsehen... Derzeit kooperieren wir auch mit SuperSchool, einer Videoschule für Grundschüler, die ihnen helfen soll, Schulstoff zu meistern... Eine davon Zu den neueren Projekten, von denen wir glauben, dass sie eine große Zukunft haben, gehören die IT Awards.
– IT-Auszeichnungen? Können Sie uns erklären, worum es geht?
IT Awards ist ein Projekt, das wir letztes Jahr gestartet haben.
Vorletztes Jahr wurde uns bei einem unserer Treffen (das Team der MakeIT-Agentur) in einem örtlichen Café klar, dass wir dank der engen Zusammenarbeit mit der Firma AwardsWise über etwas verfügen, das großes Potenzial hat: ein Award-Management-System – eine Software, die es gab 5 Jahre lang in Großbritannien für die Organisation verschiedener Wettbewerbe eingesetzt - mit der Verleihung von Auszeichnungen. Wir waren uns einig, dass wir als Team und als Agentur bereits über eine recht gute Glaubwürdigkeit verfügen, Träger einer solchen Organisation zu sein. Und wir haben festgestellt, dass es auf dem Markt freien Platz gibt, das heißt, dass IT-Unternehmen etwas brauchen, das ihnen einen Anreiz gibt, sich weiterzuentwickeln.
Und wir haben mit der Umsetzung begonnen! AwardsWise hat es sich zur Aufgabe gemacht, die Software an die IT-Konkurrenz anzupassen, und die Website wurde zweisprachig aufgebaut (obwohl alle IT-Beteiligten sehr gut Englisch können sollten, haben wir die Möglichkeit offen gelassen, dass dies nicht der Fall ist). Wir versammelten Partner, Mediensponsoren und Sponsoren und starteten die Kampagne. Wir setzten vor allem auf die elektronischen Medien – Fernsehen, Radio und Internet, aber auch die Unterstützung der Printmedien fehlte nicht. Das Projekt brachte internationale Juroren – Spitzenexperten im IT-Bereich – zusammen und es gab keine Probleme. Was wir erwartet haben, denn es ist nicht das erste Mal, dass wir es tun bili zuerst Als wir etwas starteten, stießen wir auf Widerstand unterschiedlicher Art – von Kommentaren wie „...alle Preise stehen fest, nur die Großen können sie bekommen...“ oder „...was wird das mit uns machen?“ wissen, wo wir sind und wie wir sind ...“
Viel Aufwand beim Branding, bei der Beantwortung aller zusammenhängenden und inkohärenten Fragen, Hilfe beim Ausfüllen der Bewerbung, für diejenigen, die sich bewerben wollten, Übersetzung der Bewerbungen vom Englischen ins Serbische, bzw. vom Serbischen ins Englische, Produktion attraktiver Videodateien, Gastauftritte , Beiträge, Blogs ... alles in allem noch einmal 6 Monate intensiver täglicher Arbeit – und das Finale. Ein weiterer Monat voller Engagement, Auswahl des Raums für Auszeichnungen, Vorbereitung von Plaketten und Überraschungen ... wenn man alles zusammenzählt – 7 Monate tägliche Arbeit des MakeIT- und Awardswise-Teams.
Und wir haben es gemerkt.
Es gab viele Nominierungen, große und kleine Unternehmen, darunter das Institut aus Deutschland, Websites aus der Föderation Bosnien und Herzegowina und Kroatien ... Die Jury hatte eine schwierige Aufgabe und wählte am Ende aus jeder Kategorie aus die, die Sie verdienen die Plakette der IT Awards 2013 als Bester unter Gleichen mit nach Hause nehmen. Denn eigentlich waren alle nominierten Projekte und Einzelpersonen extrem gut.
Das ganze Jahr war äußerst turbulent. In Serbien sind viele verschiedene Dinge passiert, die natürlich (wenn auch nicht direkt), indirekt Auswirkungen auf alle Bereiche unseres Lebens haben, einschließlich der IT. Aus diesem Grund haben wir die Registrierung von Projekten – Nominierungen – verlängert und die diesjährige Nominierungsfrist für die IT Awards 2014 endet am 01. September. Das Interesse ist groß, bei manchen Kategorien mehr, bei manchen weniger – was völlig logisch ist. Die Verleihung der Plakette der IT Awards 2014 findet am 22.10. Oktober statt, den genauen Ort und Zeitpunkt geben wir auf der Seite www.it-awards.org bekannt, wo Sie schließlich alle notwendigen Informationen zu Nominierungen und Nominierungen erhalten Anmeldung.
- Wie können Sie die Auswirkungen des Marketings auf die Lebensmittelproduktion/-verteilung charakterisieren?
Meine persönliche Meinung ist, dass Marketing immer notwendig ist, und ich nenne das Unternehmen CocaCola immer als Beispiel. Ja, selbst wenn man mehrere Millionen Umsätze macht, ist es notwendig, in Marketing zu investieren, und zwar auf die beste Art und Weise. Marketing wird in der Lebensmittelindustrie leider oft missbraucht, aber bleiben wir auf der positiven Seite. Gute Werbung kann ein Produkt verkaufen, und wir glauben, dass das Produkt selbst von guter Qualität ist.
Wir alle wissen, dass unser Grundbedürfnis – Essen – darin besteht, zu überleben oder zu leben, auch wenn es andere Meinungen gibt … aber irgendwie werden wir alles aufgeben, um uns mindestens eine Mahlzeit leisten zu können … Wenn ich hinschaue In den Medien (gedruckt oder elektronisch) gibt es, egal welchen Schwerpunkt sie haben, immer eine Werbung für ein Lebensmittelprodukt oder zumindest ein Rezept.
Das bedeutet nicht, dass alles, was beworben wird, ein gutes Produkt ist. Aus Erfahrung wissen wir, dass manche Wahrheiten leider oft verschwiegen werden. Man muss ein kluger Käufer sein, was gar nicht so einfach ist.
Vielleicht weil wir wissen, dass wir essen müssen, denken einige Produzenten, dass es keinen Grund gibt, in Marketing zu investieren, und betrachten es nur als Ausgabe. Aber in diesem Bereich, wie in allen anderen Bereichen, ist Marketing wichtig INVESTITION. Es kommt selten vor, dass man eine Wirkung hat – sofort und sofort, und einen Return on Investment, aber auf lange Sicht – ich komme auf das Beispiel von CocaCola zurück – und darauf, dass es sich um gut investiertes Geld handelt.
- Welche Bedeutung hat Ihrer Meinung nach eine gesunde Ernährung für die allgemeine Gesundheit?
Nun, in den letzten Jahren wurden wir von der Modewelle erfasst, sodass wir alle plötzlich den Drang verspürten, uns „gesund zu ernähren“. Es ist so etwas wie eine Art Syndrom der Moderne oder was auch immer geworden. Was bedeutet es überhaupt, sich gesund zu ernähren?
Seit vielen Jahren beschäftige ich mich mit dem Studium der Ernährung, auf eine Laienart... Ich lese Literatur über die Ernährungskultur verschiedener Zivilisationen und Kulturen. Und dann bin ich auf einige interessante Bücher gestoßen, aus denen ich gelernt habe, dass das gesündeste Essen das ist, das uns in einem bestimmten Moment erfreut. Aber die moderne Zeit hat uns die Grundregel „getötet“, die kleine Kinder immer noch haben – nämlich auf uns selbst zu hören, aber aufmerksam, und das Essen entsprechend auszuwählen. Diejenigen, denen es gelungen ist, es in sich selbst zu entdecken oder es zu behalten, was auch immer, führen ein gesundes Leben. Aber das ist eine Minderheit, die Moderne bringt uns diese Art von Lebensgeschwindigkeit, in der wir für nichts Zeit haben ...
Lassen Sie mich nicht zu viel philosophieren – ich persönlich glaube, dass es sehr wichtig ist, was wir essen. Oft ist unsere Entschuldigung die materielle Situation – dass wir uns nicht selbst ernähren können, ich verwende diesen Ausdruck auch, hallo, aber das ist, wie viele andere Dinge im Leben, nur eine Ausrede.
Ich bin ein Befürworter der Tatsache, dass Menschen Lebensmittel essen sollten, die in „ihrem Hinterhof“ wachsen, also Lebensmittel, die für das geografische Gebiet, in dem sie leben, charakteristisch sind. Wir haben in unseren Genen niedergeschrieben, was unsere Vorfahren gegessen haben, unser Organismus arbeitet nach diesen Aufzeichnungen und wir sollten das respektieren und entsprechend handeln. Vielleicht werden mir viele nicht zustimmen, und das finde ich auch in Ordnung, denn jeder hat das Recht auf seine eigene Meinung. Manchmal ist es jedoch gut, anderen zuzuhören und am Ende eine eigene Entscheidung zu treffen.
- Was sind Ihrer Meinung nach die wichtigsten Faktoren/Lebensmittel einer gesunden Ernährung?
Als Antwort auf die vorherige Frage habe ich bereits einen Teil meiner Position zu gesunder Ernährung geäußert. Sagen wir es so: Essen wir, was uns schmeckt, nämlich unser Nationalessen, hören wir aufmerksam auf unseren Körper und respektieren wir seine Bedürfnisse. Eine Kombination aus Speisen und Getränken, in moderaten Mengen, oder die Regel: „4 Farben auf einem Teller“ – weiß, grün, rot und gelb, ein wenig gekocht, ein wenig gebacken, ein wenig roh, und ich glaube, so machen wir es die wenigsten Fehler...
- Worauf sollte man beim Lebensmittelkauf achten? Wie lässt sich der Einfluss des Marketings ausschließen – was sind Ihre Empfehlungen?
Ich beginne mit dem zweiten Teil, mit der Aussage – schwierig! Ich habe bereits mehrfach unsere Intelligenz erwähnt, die uns nicht immer die besten Dienste leistet 🙂 Es ist wirklich schwer, all die Werbe-„Informationen“ rund um uns herum auszuschalten, die alle unsere Sinne bombardieren – und das nicht immer nur von außen Medien - aber auch, wenn man zum Beispiel in der Stadt spazieren geht... wo zusätzlich zum Angriff auf den visuellen Sinn auch der Geruchssinn stimuliert wird, sodass der Geschmackssinn verrückt spielt und sofortige Befriedigung sucht .
Ich meine in erster Linie Bäckereien und diverse Fast-Food-Läden. Sie spielen diese Karte aus ... Bevor wir mit dem Einkaufen beginnen, denke ich, dass es gut ist, zumindest für eine Sekunde innezuhalten und uns zu fragen, ob ich das wirklich will, und erst dann über den Kauf zu entscheiden. Uns wird oft geraten, sorgfältig zu lesen, was auf den Etiketten verschiedener Produkte steht, aber da wir uns immer in einem Wettlauf befinden, haben wir die Ausrede, dass wir dafür keine Zeit haben. Dann stellen wir tatsächlich fest, dass wir die Zeit haben, jedes Produkt zu lesen und zu überprüfen, und dann, wenn sich unser Gesundheitszustand verschlechtert, oder?!?
- Hat die ökologische Produktion Ihrer Meinung nach eine Zukunft? Welchen Einfluss hat es auf eine gesunde Ernährung?
Ökologische Produkte sind Produkte, die keinerlei Chemikalien enthalten. Dies waren tatsächlich die Gärten unserer Großmütter und Urgroßmütter. Ehrlich gesagt denke ich, dass es heute immer schwieriger wird, über ökologische Produktion zu sprechen, wenn wir das Land und das Wasser bereits so sehr vergiftet haben – das heißt, dass es sehr schwierig ist, ein Stück sauberes Land zu finden – vielleicht irgendwo im Himalaya. .. Aber das bedeutet nicht, dass man nicht daran arbeiten und danach streben sollte.
Es sollte ein Bewusstsein für den Erhalt des Planeten und ein Bewusstsein dafür entwickelt werden, dass es Möglichkeiten gibt, Lebensmittel zu erhalten, die nicht mit Chemikalien behandelt wurden. Wir müssen die Bevölkerung aufklären, und das ist irgendwie das Schwierigste für uns. Wir haben uns schon zu lange deformiert und ein verzerrtes Bild davon geschaffen, was gut ist und was nicht, und ich denke, es erfordert wirklich viel Mühe, zu verstehen, dass wir nur diesen Planeten haben und dass wir nur ein Leben haben Tun Sie etwas für das Wohlergehen, wenn nicht für uns selbst – dann für das Wohlergehen unserer Kinder.
- Zum Schluss: Was ist Ihr Lieblingsgericht/Hausmannsrezept? Was ist Ihr Lieblingsgericht/Rezept in einem Restaurant?
Wenn es um Hausmannskost geht, mag ich Sarma am liebsten 🙂 Das mit Sauerkrautblättern zubereitete ist das beste, aber da es sich ausschließlich um ein Wintergericht handelt, mache ich oft auch Sommervariationen – aus grünen Blättern, aus Weinblättern und fast entdeckte, dass es auch aus Grünkohlblättern ganz gut geht. Man kann es auch aus frischen Kohlblättern machen, aber ich bin kein großer Fan davon. Natürlich muss ich Gibanica zur Liste der Lieblingsgerichte aus der Küche meiner Großmutter hinzufügen ...
Aber ich liebe es auch Caesar Salat, besonders im Sommer. Eigentlich, wenn ich darüber nachdenke, esse ich gerne viele verschiedene Dinge, ich experimentiere gerne und ich koche gerne. Aufgrund dieser Erfahrung schaue ich mir selten Rezepte an, ich habe immer meine eigene Kombination...
Was Restaurants betrifft, da ich am Ufer der Donau in Zemun wohne, ist mein Lieblingsgericht Fischsuppe (und das nur in einigen Restaurants), und gegrillter Wels oder Barsch sind immer meine erste Wahl.
- Welches Rezept bereiten Sie am liebsten zu?
Nun, ich habe bereits gesagt, dass ich aufgrund meiner kulinarischen Erfahrung und Liebe zum Kochen kein spezielles Rezept habe, das ich hervorheben würde, wenn es um herzhafte Gerichte geht. Wenn es um Süßigkeiten geht, schaue ich mir manchmal gerne Rezepte an, deshalb besuche ich oft Ihre Seite – und habe schon mehrmals für meine Freunde und Familie zubereitet Prinz-Philip-Kuchen, was uns allen sehr gut gefallen hat – denn ich mag keine Kuchen (wie mein Vater einmal sagte), die eine „Brot-Marmelade“-Variante sind. Ich liebe cremige Kuchen mit viel Füllung und Früchten, deshalb ist mir dieser wahrscheinlich ins Auge gefallen.
Obwohl ich gerne koche, bleibe ich übrigens nicht gerne lange in der Küche – alle Gerichte, die ich zubereite, müssen so beschaffen sein, dass sie schnell und mit möglichst wenig Backen und Kochen zubereitet werden können an dem ich teilnehme. Ich sage das, weil es einige Rezepte gibt, bei denen die Zubereitung relativ schnell geht und man sie dann lange köcheln lässt, was in Ordnung ist.
Wenn es um Feste oder Feiern geht, habe ich gerne viele verschiedene Gerichte und das ist für mich kein Problem, denn auch beim Kochen kommt es auf eine gute Organisation an und dann läuft alles wie es soll.
Mir gefällt Ihre Seite gerade wegen dieser Schritte – der Vorgehensweise, denn sie ermöglicht eine gute Organisation der Zubereitung, was die Zeit in der Küche deutlich verkürzt.
Zemun, Belgrad, August 2014.
Interview geführt von: Miodrag Ilić
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