Snezana Kitanović, der Autor des Blogs Nenes Küchenmagie, wessen Rezept für Schwarzwälder Kirschtorte ist Träger eines schmeichelhaften Titels Die beste Süßigkeit des Jahres, für das Jahr 2015, verrät uns in der Auswahl der besten Rezepte des Jahres auf dem Portal Recepti i Kuvar online das Geheimnis seines Erfolgs.
Es war nicht einfach, diese schmeichelhafte Anerkennung zu erhalten – im Wettbewerb der 5 meistgesehenen Rezepte im Jahr 2015 galt es, sich von allen Mitgliedern der Jury sowie den anderen Mitbewerbern die besten Noten zu sichern...
Wie ist es, ein kulinarischer Blogger in Serbien zu sein?
Wann hast du angefangen zu kochen?
Mit Anfang 20 begann ich, mich für das Kochen zu interessieren, aber als ich später eine Familie gründete, wurde es zu einer alltäglichen Sache.
Wie haben Sie sich entschieden, Ihren Blog „Nene's kitchen magic“ zu starten, und wann ist es dazu gekommen?
Seit Februar 2011 schreibe ich einen Gastroblog mit dem Wunsch, alles, was ich mache, an einem Ort zu fotografieren, zu präsentieren und zu veröffentlichen. Davon profitieren vor allem meine Tochter Tamara, aber auch alle, die gerne kochen.
Womit können Sie Ihrer Meinung nach Ihre Blog-Besucher überraschen?
Die Vielfalt der Gerichte, die ich zubereite.
Was unterscheidet Ihren Blog „Nene's Kitchen Magic“ von anderen?
Auf dem Blog findet ihr Rezepte aus meinem Notizbuch, aber auch viele andere, die ich ausprobiert habe.
Ich koche gerne die alten, vergessenen Gerichte der Region Pirot, wo meine Eltern herkommen und ich aufgewachsen bin.
Außerdem mache ich gerne Süßigkeiten, aber kleine Linsenkuchen zu backen ist für mich eine große Freude, aber auch eine Herausforderung, weil sie ziemlich schwierig zuzubereiten sind.
Ich bin ein Fan der türkischen und chinesischen Küche.
Wer hat die Art und Weise, wie Sie Speisen zubereiten, entscheidend beeinflusst?
Den entscheidenden Einfluss hatte die Mutter. Ich lernte alles nach und nach und wann immer ich Rat brauchte, rief ich sie zuerst an.
Welches ist Ihr Lieblingsrezept, das Sie auf Ihrem Blog gepostet haben und das die meisten Aufrufe hatte?
Der Beitrag „Vorschlag für magere Kuchen und Brötchen“ hatte definitiv die meisten Aufrufe, außerdem Waffelgriller. Alle veröffentlichten Rezepte sind meine Favoriten, ich mache keinen Unterschied.
Wie viel Zeit verbringen Sie im Durchschnitt tagsüber mit der Arbeit an Ihrem Blog?
Ich bin beschäftigt und kann mich daher nicht voll und ganz dem Blog widmen. Ich verbringe jede freie Minute damit, es zu bearbeiten.
Wenn Sie ein Interview für Ihren Blog führen könnten, mit wem würden Sie es gerne machen?
Es wäre definitiv Rudolph Van Veen, und ich mag Lorraine Pascal und Gordon Ramsay.
Hat sich Ihr Leben verändert und wie sehr, als Sie einen kulinarischen Blog gestartet haben?
Nicht viel, außer dass ich weniger Freizeit habe. Natürlich habe ich viele Blogger kennengelernt, die ihre Arbeit fantastisch machen und mit denen ich viel Zeit verbringe.
Wie sehen Sie die Zukunft Ihres Blogs „Nene’s Kitchen Magic“?
Als eine große Rezeptsammlung, die ich mit allen Liebhabern guten Essens teilen werde.
Belgrad, Februar 2016.
Interview geführt von: Miodrag Ilić
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